Hur får man Kolesterol i din kost?

June 20

Du donâ € t behöver oroa sig däribland kolesterol i kosten. De flesta av kolesterol som du behöver är tillverkad i levern från näring (proteiner, fetter och kolhydrater) som du förbrukar i din kost.

Men du får också kolesterol från livsmedel av animaliskt ursprung: kött, fågel, fisk, ägg och mejeriprodukter. Även om vissa vegetabiliska livsmedel, såsom kokosnötter och kakaobönor, är hög i mättat fett, inga växter har faktiskt kolesterol. Följande tabell, från näringsvärde av livsmedel (Washington, DC: US Department of Agriculture), listar mängden kolesterol i normala portioner av några representativa livsmedel.

Eftersom växter donâ € t innehåller kolesterol, inga vegetabiliska livsmedel är på denna lista. Inga korn. Inga frukter. Inga grönsaker. Inga nötter och frön. Naturligtvis kan du juice växtnäring med kolesterol om du verkligen prova: Smör i bröddeg, ost på makaroner, gräddsås på ärter och lök, vispad grädde på förlorade persikor, och så vidare.

Hur mycket kolesterol är på den tallrik?
Mat Portionsstorlek Kolesterol (mg)
Nötkött (stuvad) magert och fett 3 uns 87
Nötkött (stuvad) lean 2,2 uns 66
Nötkött (jord) lean 3 uns 74
Nötkött (jord) regelbunden 3 uns 76
Nötstek (ytterfilé) 3 uns 77
Bacon 3 remsor 16
Fläskkotlett, lean 2,5 uns 71
Kyckling (grillat) bröst 3 uns 73
Kyckling (grillat) ben 3 uns 78
Turkiet (grillat) bröst 3 uns 59
Musslor 3 uns 43
Flundra 3 uns 59
Ostron (rå) 1 kopp 120
Lax (burk) 3 uns 34
Lax (bakade) 3 uns 60
Tonfisk (vatten burk) 3 uns 48
Tonfisk (olja burk) 3 uns 55
Amerikanskt 1 uns 27
Cheddarost 1 uns 30
Kräm 1 uns 31
Mozzarella (helmjölk) 1 uns 22
Mozzarella (del skumma) 1 uns 15
Schweiziska 1 uns 26
Hel 8 uns 33
2% 8 uns 18
1% 8 uns 18
Skim 8 uns 10
Smör Pat 11
Ägg, stora 1 213
Ister 1 msk. 12