Vad är Pecan Sandies?

August 10

En pekannöt Sandie är en klassisk shortbread cookies med pekannötter. Konsistensen är lite lättare och mjukare än traditionella mördegskakor. Proppfulla av det populära mutter och även söt och kryddig, pekan Sandies är en perfekt kombination för att tillfredsställa många människors söta tooths. Namnet "Sandie" tros komma från dess färg, och även om dess ursprung är omtvistat, är cookien tros ha kommit från arabiska köket.

Rik, välsmakande och smakrik, pekan Sandies är ganska lätt för en bagare att sätta ihop, och de kräver inte en lång lista med ingredienser, vilket gör dem idealiska för nybörjare bagare och barn. Förutom pekannötter, de traditionella komponenterna i en pekannöt Sandie är smör, socker, salt, vanilj och mjöl. De framställes genom att blanda ingredienserna tillsammans, med pekannötter som tillsättes sist, efter det att degen har bildats. Det rullas till en rundad stockens form, då typiskt kylskåp över natten. Den kylda degen sedan skivas i enskilda cookies, placerad på en cookie blad, beströdda med socker och bakade.

Listan över de grundläggande ingredienser för pecan Sandies kan skilja sig från receptet till receptet. Vissa kallar för användning av bakpulver eller grädde av vinsten, farinsocker istället för vitt socker och vegetabilisk olja i stället för eller som tillägg till smör. De flesta recept för denna cookie är ägg-fri, men vissa kallar för ägg. För en annan finish, är florsocker ibland strös på toppen efter kakorna bakas i stället för vanligt socker läggs innan bakning. Slutresultatet av dessa modifieringar är mestadels samma, men de kan skapa något olika texturer i kakan.

Vissa versioner av pecan Sandies förbättras genom tillsats av icke-traditionella smaker: kokos pecan Sandies, choklad pecan Sandies, lönn pecan Sandies och caramel pecan Sandies är några exempel på nya tar på denna klassiska behandla. En annan teknik är att använda olika kryddor i stället för eller i kombination med traditionell vanilj, såsom stjärnanis, kanel, muskot och saffran. Olika nötter, såsom valnötter, makademianötter, jordnötter, mandlar eller kasserar, kan användas i stället för pekannötter att skapa andra typer av Sandies.

  • Bakpulver kan användas i en pecan Sandies recept.
  • Pekannötter läggs sist cookie degen när du gör pecan Sandies.
  • Pekannötter läggs till Sandkaka cookies för att göra pecan Sandies.