Vad är Butter Cookies?

March 27

Smör cookies är en mördegskaka stil dessert kex. Ibland kallas socker cookies för en annan framstående ingrediens, smör cookies är en mycket grundläggande och enkel att göra bakad söt. De flesta recept för smör cookies är enkla att fullt utrustade smak av kvalitets smör. Bakers klippa ofta rå smör cookie degen i en mängd olika former med kakmått. Det är vanligt att smör cookies fyllas med klara eller färgade sorter av strösocker att lägga gnistra och extra sötma.

Med så få ingredienser i cookie recept, spelar var och en en stor roll i det totala resultatet. Färska osaltat mejerismör ger en rik smak till kakorna. Kvalitet torra varor som florsocker och siktat mjöl påverka konsistens av cookies. Vissa recept kräver några droppar riktiga vaniljextrakt för mer djup smak.

En mängd cookie cutter sorter finns till formen smör cookie dough in i nästan vilken form som helst. Degen rullas in i en jämn tunn plåt på en ren och plan yta med en brödkavel. Mjöl eller florsocker brukar dammas på kanterna av cookie cutter att hålla dem fastnar i fuktiga degen. Degen mellan de stämplade ut cookies lyfts bort så det kan rullas upp för nästa omgång. Smör cookies av varierande former och storlekar kräver olika mycket tid i ugnen för att laga mat.

Hög halt smör orsakar kakorna till brunt och stiga från bakform lättare. Raw smör cookie degen kan oftast tappas direkt på bakplåt utan behov av att förkorta eller matolja spray. Smöret mättade mjöl i kakorna reagerar för värmen från ugnen och snabbt släpper sin fukt. Smör cookies har en skarp crunch när de är lätt brynt och har fått tid att svalna. Byte hälften av smöret med vegetabiliska förkortning resulterar i en seg kaka med mindre smörig smak.

Cookie dekoratörer vanligtvis använder bakade smör kaka former som en ätbar tom duk. Den grundläggande smöraktig smak av kakorna går bra med en bred variation av söta dekorationer. Anpassad smör cookies skapelser är ofta dekorerade med färgglada glasyrer och godis för att fira en semester eller händelse. Smör cookies som är inredda medan de fortfarande är varma från ugnen kan bli blöt som glasyr sälar i deras kvarvarande fukt.

  • Smör cookie degen kan skäras i olika former med hjälp kakmått.
  • Granulerat socker, som används för att göra smör cookies.
  • Smör cookies är en mördegskaka stil dessert kex.
  • Smör.
  • Hög halt smör orsakar cookies till brunt och stiga från bakform lättare.