Glutenfritt Recept: Special Desserter

May 12

Avsluta din glutenfri måltid på en söt anteckning med traditionella desserter, inklusive gammaldags Texas skomakare, rik chocoholic-värdig paj och tårta och en pumpa dessert som är perfekt för höst och vinter.

Texas Blackberry Cobbler

Förberedelsetid: 5 minuter

Koktid: 30 minuter

Utbyte: 16 portioner

1/2 cup (8 matskedar) saltat smör, smält

1-1 / 2 koppar socker (uppdelat i hälften)

1 kopp glutenfri allrengöringsmedel mjöl

2 tsk bakpulver

3/4 kopp fettfri eller lowfat mjölk

15-ounce kan björnbär, avrunna

  1. Värm ugnen till 350 grader.
  2. Häll smöret i en 9-x-13-tums ugnsform.
  3. I en medelstor skål, blanda 3/4 dl socker med mjöl (plus 1-1 / 4 tsk xantangummi om din mjölmix inkluderar inte det), bakpulver och mjölk.
  4. Häll smeten över det smälta smöret i ugnsform.
  5. Rör ihop frukt och resterande 3/4 dl socker. Häll frukten över smeten.
  6. Grädda i 30 till 35 minuter, eller tills skorpan har stigit och brynt och är inte längre degiga.

Per portion: Kalorier 220 (Från Fat 106); Fett 12g (Mättade 7g); Kolesterol 31 mg; Natrium 171 mg; Kolhydrat 29g (Kostfiber 1 g); Protein 2g.

Mormor German Chocolate Pie

Förberedelsetid: 5 minuter

Koktid: 35 minuter

Utbyte: 8 portioner

2 uns Bakers tyska söta bakning choklad

1/4 cup (4 matskedar) saltat smör

4/3 kopp socker

2/1 kopp ljus majssirap

3 ägg

1/4 kopp mjölk

1-1 / 2 msk majsstärkelse

1 kopp hackade pekannötter

1 tsk rent vaniljextrakt

9-tums unbaked glutenfri pajskalet

  1. Sätt ugnen på 375 grader.
  2. I en medelstor kastrull på låg värme, vispa ihop chokladen, smör, socker och majssirap tills allt har smält samman. Låt chokladblandningen svalna.
  3. Vispa ihop ägg, mjölk, och majsstärkelse i ett medium skål. Lägg äggsmeten till chokladblandningen i kastrullen. Rör i pekannötter och vanilj.
  4. Häll blandningen i pajskalet.
  5. Grädda kakan i 35 till 45 minuter, eller tills fyllningen är inställd.

Per portion: Kalorier 551 (Från Fat 184); Fett 20g (Mättade 6g); Kolesterol 86 mg; Natrium 335mg; Kolhydrat 86g (Kostfiber 1 g); Protein 8g.

Häll denna paj fyllning i små vaniljsås koppar eller en muffin pan att göra individuella pajer eller crustless choklad custards. Om du är använder vaniljsås koppar, placera dem på en plåt med en läpp och skjut den i ugnen. Baka i ca 20 minuter, eller tills fyllningen är inställd.

Fancy poliser Chokladtårta

Förberedelsetid: 20 minuter

Koktid: 35 minuter

Utbyte: 8 portioner

1/2 dl semisweet choklad chips

1/2 cup (8 matskedar) saltat smör

4 ägg

4/3 kopp socker

1/2 cup osötad kakao

1 tsk rent vaniljextrakt

Florsocker för damning

  1. Sätt ugnen på 300 grader. Spraya en 8-tums rund tårta pan eller 9-tums pajform med nonstick matlagning spray.
  2. I en medelstor skål, smälta choklad chips och smör i mikrovågsugn på hög i steg om 30 sekunder. Omrör choklad efter varje 30-sekundersintervall.
  3. Tillsätt ägg, socker, kakao, och vanilj till den smälta chokladen. Se till att chokladen inte är för varmt när du lägger äggen att undvika matlagning dem. Blanda väl. Häll smeten i den förberedda pan.
  4. Grädda i 35 till 40 minuter, eller tills en tandpetare införas i mitten av kakan kommer ut rena.
  5. Låt kakan svalna och sedan damm det med strösocker.

Per portion: Kalorier 278 (Från Fat 160); Fett 18g (Mättad 10g); Kolesterol 124 mg; Natrium 150 mg; Carboh y drate 30g (Kostfiber 2g); Protein 5g.

Pumpa Crumble

Förberedelsetid: 10 minuter

Koktid: 30-45 minuter

Utbyte: 16 portioner

30-ounce kan pumpa puré

3 ägg

1-1 / 2 koppar socker

12-ounce kan avdunstat mjölk

Två 3,5-ounce paket butter pudding mix (omedelbar eller laga mat-och-serve)

2 tsk mald kanel

2/1 tsk mald kryddnejlika

1 paket glutenfri kakmix (spice tårta eller gul kaka)

1 kopp hackade pekannötter

3/4 kopp smält smör

  1. Värm ugnen till 350 grader. Spraya en 9-x-13-tums bakning skålen med nonstick matlagning spray.
  2. I en stor skål, blanda ihop pumpa puré, ägg, socker, kondenserad mjölk, pudding mix, kanel och kryddnejlikor.
  3. Häll pumpan blandningen i den förberedda ugnsform.
  4. Häll den torra kakmix ovanpå pumpa blandningen. Toppa med nötter och häll sedan det smälta smöret över kakmix.
  5. Grädda 30 till 45 minuter, tills pumpan samman är fast i mitten.

Per portion: Kalorier 397 (Från Fat 148); Fett 16g (Mättade 7g); Kolesterol 65 mg; Natrium 372 mg; Kolhydrat 61g (Kostfiber 3g); Protein 5g.