Recept för skaldjur med Chia Seeds

October 11

Genom att helt enkelt blanda färskvaror med olika örter och kryddor och lägga Chia frön, kan du göra fantastiska smak soppor fyllda med de näringsämnen din kropp behöver för att fungera väl och hålla dig återupplivas och energisk.

Smör Bean och purjolök soppa

Tillagningstid: 10 minuter

Koktid: 30 minuter

Avkastning: 6 portioner

4 medelstora purjolök

En matsked olivolja

1 msk smör

2 tsk hackad färsk timjan

1 lagerblad

3 vitlöksklyftor, finhackade

1/2 röd chili, frön avlägsnas och finhackad

5 koppar grönsaksbuljong

Två 15-uns burkar smör bönor, avrunna

2 tsk oregano

3 msk persilja

Salt och peppar, efter smak

3 msk hela Chia frön

  1. Trimma purjolök så att endast den vita och blekt gröna delen är kvar. Halvera dem på längden och skiva tunt. Tvätta purjolöken ordentligt, separera ringarna.
  2. I en stor kastrull, värm olivolja och smör på medelvärme; lägg purjolöken.
  3. Tillsätt timjan och lagerblad till kastrullen. Koka i ca 10 minuter, tills den är mjuk.
  4. Tillsätt vitlök och chili i kastrullen och koka i ytterligare 2 minuter.
  5. Tillgrönsaksbuljong till kastrullen.
  6. Töm och skölj smör bönor; lägga till dem i kastrullen.
  7. Tvätta och grovt hacka oregano och persilja; lägga till dem i kastrullen.
  8. Tillsätt salt och peppar och ta soppan till en sjuda, matlagning för ytterligare 20 minuter.
  9. Ta bort lagerblad och justera kryddningen efter smak.
  10. Servera i djupa skålar och toppa varje portion med 1/2 msk hela Chia frön.

Per portion: Kalorier 167 (Från Fat 54); Fett 6g (Mättade 2g); Kolesterol 5mg; Natrium 1,190mg; Kolhydrat 28g (Kostfiber 7g); Protein 5g.

Tomat och linssoppa

Recept för skaldjur med Chia Seeds

Tillagningstid: 10 minuter

Koktid: 30 minuter

Avkastning: 6 portioner

2 msk olivolja

2 morötter, skalade och grovt hackade

2 pinnar selleri, skivad

1 stor lök, skalad och grovt hackad

3 vitlöksklyftor, finhackade

5 koppar grönsaksbuljong

3/4 kopp röda linser

Två 15-uns burkar plommontomater

6 stora mogna tomater, stjälkar bort och grovhackade

Ett litet knippe färsk basilika

2 msk mald Chia frön

Salt och peppar, efter smak

  1. I en stor kastrull, värm olivolja på medelvärme.
  2. Lägg morötterna, selleri och lök i grytan. Koka i ca 10 minuter, tills löken är mjuk.
  3. Tillsätt vitlök till kastrullen; koka i ytterligare 1 minut.
  4. Tillgrönsaksbuljong till kastrullen och koka upp.
  5. Lägg linser, konserverade tomater och hela tomater. Återgå till en koka och låt sjuda i 15 minuter under omrörning.
  6. Ta soppan från värmen och tillsätt basilika och chia.
  7. Tillsätt salt och peppar.
  8. Med hjälp av en stavmixer, mixa allt tills slät.

Per portion: Kalorier 236 (Från Fat 53); Fett 6g (Mättade 1g); Kolesterol 0mg; Natrium 1,155mg; Kolhydrat 36g (Kostfiber 10g); Protein 10g.

Om du tror att konsekvensen av soppan är för tjock, tillsätt mer vatten eller grönsaksbuljong och återgå till en koka i 1 minut innan servering.

Spoon några gräddfil över varje portion för att lägga till färg och krämig godhet.