Holiday Treat: Hur man gör Rolled Sugar Cookies

March 20

Alla uppskattar hemlagad semester cookies. Detta recept för rullade socker cookies kan skäras med alla semester-tema kakmått eller skuren i cirklar och dekorerade med enkla strössel eller karamellfärg. Ibland är de bästa gåvor inte lagra-köpt; de är de du gör eller baka med dina egna händer.

Holiday Treat: Hur man gör Rolled Sugar Cookies

Valsade Sugar Cookies

För detta recept behöver du en elvisp eller matberedare, en kavel, kakmått, och en pappers bakverk kon för isbildning (tillval).

Tillagningstid: 1-1 / 2 timmar

Koktid: 8 minuter

Avkastning: 4 dussin

1/2 cup plus 2 matskedar (1-1 / 4 pinnar) osaltat smör, mjukt

1/4 kopp konditori "socker, siktas

1 kopp superfin socker

Ett ägg

1-1 / 2 tsk vaniljextrakt

2-1 / 2 koppar allrengöringsmedel mjöl

2 tsk bakpulver

Nypa salt

  1. 1I en stor skål, använd en elvisp att slå smör pösigt, ca 2 minuter. Lägg konditori "socker och superfin socker till smör och blanda väl.
  2. 2I en liten skål, lätt slå ägg med vaniljextrakt. Lägg det till smörblandningen och blanda väl.
  3. 3Combine mjöl, bakpulver och salt i en skål och blanda väl. Lägg det till smörblandningen i tre steg, blanda väl efter varje tillsats. Linda degen ordentligt i plast och kyla det minst 2 timmar.
  4. 4Preheat ugnen till 375 ° F. Linje en cookie plåt med bakplåtspapper.
  5. 5Divide degen i två och rulla varje sektion mellan ark av lätt mjölad vax papper till en tjocklek av 2/1 tum. Dra försiktigt av vax papper och använda en mängd olika kakmått att forma degen.
  6. 6Transfer kakorna till cookie blad, lämnar två inches mellan kakorna. Om så önskas, strö kristall socker eller nonpareils (små, mångfärgade socker pellets) under de cookies.
  7. 7Bake för 8 till 10 minuter, tills kakorna är fasta. Avlägsna cookie blad från ugnen och överföra kakorna från pergament till kylning rack. Dekorera som du vill.

För att göra degen i en matberedare, kombinera mjöl, bakpulver, salt, superfin socker och konditori "socker i arbetet skål med en matberedare utrustad med stålblad. Puls kort stund för att smälta. Skär smöret i små bitar och lägg den i skålen. Puls tills smöret skärs i små bitar.

I en liten skål, lätt slå ägg med vanilj och lägga till den i smörblandningen. Puls tills degen bildar en boll, ca 30 sekunder. Linda degen i plast och kyla den i 2 timmar. Sedan plocka upp med steg 4 i receptet.

Du kan slå dessa till prydnader genom ett sugrör för att peta ut ett hål nära toppen före gräddningen. Efter de är coola, sträng ett dekorband genom hålet.