Linssoppa

December 25

Av någon anledning många börjar kockar tror att soppor är svårt att göra, eller att de kräver en hel del skicklighet. Sanningen är att soppor kan vara en av de enklaste saker i världen att göra. För att illustrera detta, här är en fantastisk recept på linssoppa som du kommer bara älskar. Följ bara anvisningarna, och du kommer att ha en fantastiskt välsmakande soppa som du och din familj kommer att älska.

Ingredienser:

  • 1 quart grönsaksbuljong
  • 2 stora skopor av linser (ditt val)
  • 3 Roma tomater, tärnad
  • 3 vitlöksklyftor
  • 1 medelstor gul lök
  • 1 stjälk selleri
  • 1 stor morot
  • 1 lagerblad
  • Olivolja
  • Färsk timjan
  • Salt och peppar
  • Rödvinsvinäger

Recept:

  1. Skölj. Skölj av linserna i din diskbänk med hjälp ett durkslag. Vanligtvis allt du behöver göra är att hålla fast dem i durkslag och slå på kallt vatten på. Detta kommer att bidra till att undanröja eventuellt damm eller smuts som de kan ha samlats under lagring. Ställ durkslag åt sidan för att rinna.
  2. Förbered grönsakerna. Skölj och rengör grönsaker om de inte redan är ren. När de rengörs, börja hacka och tärning dem. Gör detta med alla grönsaker, från lök och vitlök till morot och selleri.
  3. Fräs grönsaker. Ta en stor kastrull och täck botten av krukan med lite olja. Slå spisen på, och värm olja upp. Häll grönsakerna i grytan och fräs dem tills de är mjuka. Strö lite salt och peppar över planteras för att hjälpa säsong soppan.
  4. Lägg ingredienserna. När planteras har mjuknat och sauted, är det nu dags att lägga de återstående ingredienserna. Det innebär att du lägger till timjan, lagerblad, tomater, linser, och buljong. Om du tror att du inte har tillräckligt med vätska, tillsätt lite vatten till mixen samt lite extra salt och peppar och föra allt till en mycket mild koka.
  5. Sjud. Sänk värmen till medium eller medellång låg och täcka potten. Låt blandningen sjuda i minst trettio minuter. Du vet att kocken tiden är klar när linserna är mjuka vid beröring.
  6. Smak och finish. Innan du tar bort soppan och börja betjäna det, fatta ett slutgiltigt smak. Lägg till lite salt och peppar tills du gillar smaken, och sedan lägga ett duggregn av ättika till mixen för en extra zing.

Kom ihåg, att en soppa är något som normalt ska serveras varm, men inte så varmt. Detta innebär att du inte vill över värma soppan medan du lagar mat det, och har det koka. Snarare kommer du vill att det ska sjuda, och sedan när du är redo att servera den, låt den svalna bara lite. Om du inte är försiktig kan du enkelt sluta med soppan bränner tungan som gör det mycket mindre roligt för alla.