Vad är Mie Goreng?

January 16

Mie Goreng är en typ av indonesisk stekt Nudel som är en populär en-maträtt måltid i både Indonesien och Malaysia. Tillverkad med äggnudlar och sött eller ljus sojasås, kryddor och grönsaker är också oftast ingår i denna maträtt. Traditionellt är mie goreng säljs insvept i bananblad. Indonesien har även en paketerad omedelbar version av denna maträtt som kallas Mindomie Mi Goreng.

Görs normalt med tunna äggnudlar, kan pakete Instant Ramen nudlar sättas in i skålen. En krydda pasta kan beredas för hand, med hjälp av vitlöksklyftor, schalottenlök, candlenuts och vita pepparfrön, men när gjort hemma, är kryddor ofta läggs separat och kombineras inte till en pasta. Lök, selleri, grönkål eller sallad, och någon form av chilipeppar är också vanliga ingredienser. Många recept stek måltid i jordnötsolja, men en annan typ av matolja också kan användas.

Många recept finns också böngroddar, paprika, morötter, tomater, eller broccoli i deras vegetabiliska alternativ. Shallots kan ersätta lökarna eller inkluderade med dem. Ingefära kan också tillsättas, och vissa chili pastor kommer göra skålen sting om så önskas. De flesta recept föreslår att du använder salt och peppar.

Kött läggs ofta i denna maträtt. Räkor är populära, men fläskkött, nötkött och kyckling kan också ingå. När du gör vegetariska versioner av mie goreng, fungerar tofu samt ett substitut kött val. Om räkor används, räkpasta ofta ingår i receptet.

Traditionellt garnerad med en strimlad omelett eller stekt ägg i trevligare indonesiska restauranger, kanske billigare version av mie goreng vara garnerad med syltade schalottenlök eller lök. Vid skålen hemma, det finns en mängd olika garnishing val. Stekt lök, gurka och salladslök är alla populära mie goreng garnering alternativ.

För att förbereda mie goreng, bör nudlarna kokas först och ställ åt sidan. När nudlarna kokas, är olja upphettades i en kastrull eller en wok. Därefter, varje tillsats - kryddor, kött, grönsaker - läggs i stekpannan och rör-stekt för två eller tre minuter innan nästa tillägg läggs. Ofta i rör frites, är okokt kött brynt innan uppståndelse stekning processen för att säkerställa den är helt kokta.

De kokta nudlar sätts därefter till skålen, omedelbart följt av sojasås. Nudlar bör endast varit kokta tillräckligt länge för att värma och att kombinera ingredienserna ordentligt. Rör steka för länge risker överkokning nudlar, vilket förstör skålen.

  • Grönkål kan användas i vissa mie goreng recept.
  • Mie goreng har ibland paprika.
  • Mie goreng kan göras med äggnudlar.
  • Mie goreng kan garneras med ett stekt ägg.
  • Mie Goreng är en typ av indonesisk stekt Nudel som är en populär en-maträtt måltid i både Indonesien och Malaysia.