Vegetariska Recept med Chia Seeds

August 5

En vegetarisk kost kan vara bra för hälsan om man ser till att tillgodose kroppens näringsbehov. Chia frön är ett fullständigt protein, så att de kan bidra till att uppfylla dessa behov. I genomsnitt vegetarianer konsumerar en lägre andel kalorier från fett och i allmänhet har lägre body mass index (BMI), vilket har dragit fler människor till en växtbaserad kost.

Chia Quiche med Broccoli och svamp

Vegetariska Recept med Chia Seeds

Tillagningstid: 1 timme

Koktid: 45 minuter

Avkastning: 6 portioner

1-3 / 4 koppar fullkorns bakverk mjöl

4/1 kopp slipat Chia frön

1/4 tsk salt

1/3 cup solrosolja

1/3 kopp vatten

1 msk extra jungfruolja

3/4 cup karljohanssvamp

3/4 kopp vitt champinjoner

3 vitlöksklyftor, hackad

1 msk torkad basilika

1 kopp broccoli, tärnad

2-3 / 4 koppar silken tofu, smulad

2 msk vinäger

2 matskedar solrosolja

1/2 tsk havssalt

1/2 cup chia-gel (se not)

  1. I en stor skål, sikta mjöl; lägga de frästa Chia frön och salt. Lägg till solrosolja och blanda kombinera. Tillsätt vatten och blanda till en mjuk deg.
  2. På en bänkskiva, strö lite mjöl och rulla degen till önskad tjocklek och form.
  3. Värm ugnen till 375 grader F.
  4. I en stor stekpanna, värm oljan på medelvärme. Lägg svampen i grytan och koka i 6 till 8 minuter. Ta svampen ur pannan med en hålslev och lägg på hushållspapper för att avlägsna överflödig vätska.
  5. I en stor skål, placera kokta svamp och alla övriga ingredienser och blanda ihop. Låt stå i några minuter, och rör för att säkerställa en trevlig blandning av ingredienser.
  6. I en 9-tums pie pan, placera degen i botten av skålen. Lägg svampen blandningen. Baka i 45 minuter. Ta ut och servera.

Per portion: Kalorier 359 (Från Fat 218); Fett 25g (Mättade 3g); Kolesterol 0mg; Natrium 329mg; Kolhydrat 28g (Kostfiber 7g); Protein 11g.

För att göra 1/2 cup chia-gel, blanda 2 msk hela Chia frön med 3/4 dl vatten. Rör om ordentligt och låt sitta i 20 minuter under omrörning.

Spaghetti Alfredo

Tillagningstid: 30 minuter

Koktid: 30 minuter

Avkastning: 6 portioner

1/2 lök, hackad

1/4 grön paprika, hackad

1/4 röd paprika, hackad

4/1 kopp broccoli

1 stor selleri stjälk, hackad

2 vitlöksklyftor, hackad

2 msk olivolja

1/2 cup chia-gel (se Tips)

En 10-ounce paket Alfredo sås

En 10-uns burk grädde svamp soppa

1 kopp vatten

3/4 kopp frysta ärter

£ 1 spagetti

Basil och oregano, smaka

1 tsk hela Chia frön

  1. I en kastrull på hög värme, tillsätt löken, grön och röd paprika, broccoli, selleri, vitlök, olivolja, och chia gel. Stek tills grönsakerna är mjuka.
  2. Förbered Alfredo sås per instruktionerna på förpackningen.
  3. Lägg såsen i stekpannan av planteras och blanda.
  4. Lägg till svampsoppa och vatten och blanda.
  5. Lägg ärtorna i grytan och koka på svag värme i 3 minuter.
  6. Förbered spaghetti per instruktionerna på förpackningen.
  7. När spagetti är klar, överföra den till en skål och häll såsen ovanpå.
  8. Strö över basilika, oregano, och Chia frön.

Per portion: Kalorier 524 (Från Fat 172); Fett 19g (Mättade 6g); Kolesterol 26 mg; Natrium 774mg; Kolhydrat 71g (Kostfiber 7g); Protein 16g.