Gröna ärter och skinka bågad Potatis

October 26

En av mina favoriträtter är gröna delade ärter. De är super lätt att laga mat och mycket protein. Jag brukar äta dem utan tillsatser, andra än lite salt, men kombinera skinka med gröna delade ärter gör dem särskilt delikat.

Gröna ärter och skinka Ingredienser

  • 1 16-ounce paket med torra delade ärter
  • 1 hackad lök
  • 2 tärnade morötter
  • 2 tärnade revben av selleri
  • 2 8-ounce paket med kokt, tärnad skinka
  • Salt efter smak

Gröna ärter och skinka Vägbeskrivning

Häll ärtorna i ett durkslag och skölj dem med kallt vatten. Placera ärter i en stor gryta och täck dem med 2 liter vatten. Ta med vatten till en koka på hög värme och låt dem koka i 2 minuter. Ta grytan från värmen, täck och låt ärtorna i blöt i 1 timme. Samtidigt rengör morötter, selleri och lök och sedan hacka dem. Efter ärtorna har dränkts i en timme, tillsätt skinktärningar och hackad lök. Låt blandningen till en full koka, minska värmen till låg, täck grytan och koka i 2 timmar under omrörning. Lägg morötter och selleri och minska värmen till sjuda, ta av locket och koka i ca 45 minuter. Smaka och tillsätt salt efter behov.

Scalloped Potatis Ingredienser

  • 6 stora bakning potatis
  • 1 hackad lök
  • 4 msk margarin
  • 4 msk mjöl
  • 2 koppar mjölk
  • 6 koppar riven cheddarost

Scalloped Potatis Avstånd

Värm ugnen till 350 grader och förbereda en 9 "x 13" ugnsform genom smörar den. Tvätta och skala potatisen och sedan skär dem i 1/4-tums skivor och ställ åt sidan. I en liten kastrull, smält margarin på svag värme och gradvis lägga till mjöl, rör om tills slät. Tillsätt mjölken gradvis och koka på medelvärme under ständig omrörning tills såsen tjocknar. Ta bort från värmen. Placera ett skikt av den skivade potatisen i den förberedda bakning skålen, och ett skikt av lök, sedan ett lager av ost, sedan ett lager av sås. Fortsätt att skiktning i den ordningen tills du har använt alla ingredienser. Täck skålen med aluminiumfolie och grädda i 2 timmar, eller tills potatisen är mjuk och såsen är bubblig.