Vad är Campylobacter?

April 25

Campylobacter är en gramnegativ bakteriell släkte som är en ledande orsak till gastroenterit i världen. Infektion med Campylobacter bakterier är formellt kallas campylobacterios. I de flesta fall, rensar infektionen upp på egen hand inom några dagar utan några komplikationer, men det kan leda till allvarliga komplikationer eller hälsoproblem hos vissa patienter. Många människor har smittats med bakterier från detta släkte någon gång i sitt liv, tack vare den gränslösa Campylobacter i världen.

Två särskilda arter har fingrade som ofta bovarna bakom fall av gastroenterit: Campylobacter coli och Campylobacter jejuni. I båda fallen är de bakterier som normalt finns i fekalt material, och det förtärs genom dåligt saneras vatten, felaktigt hanterade livsmedel, och smittat kött. Symtom på campylobacterios uppstå inom en till tre dagar av infektion i de flesta fall.

Diarré är det vanligaste symtomet av Campylobacter-infektion, ofta i samband med kräkningar, illamående och blod i avföringen. Patienten kan också uppleva magkramper, och mild feber och svettningar. Som en allmän regel, att patienten inte kräver avancerad sjukvård, men en god tillgång på rent vatten är nödvändig för att förhindra uttorkning. Äta soppor kan också vara till hjälp, eftersom soppan är lättsmält samtidigt som fukt och näring.

Infektionen rensar inom sju till 10 dagar i de flesta fall. Om symtomen är allvarliga, kan en läkare ordinera antibiotika. Antibiotika kommer också att användas till patienter med nedsatt immunförsvar, eftersom Campylobacter bakterierna skulle kunna komma in i blodomloppet och orsaka allvarliga komplikationer. Medan patienten är aktivt infekterade, är det viktigt att observera god hygien, speciellt handtvätt, efter att ha kontakt med patienten.

I sällsynta fall kan Campylobacter-infektion orsaka Guillain-Barrés syndrom eller artrit, vanligtvis veckor eller månader efter den första infektionen. De flesta infektioner med detta spiralformade bakterier kommer och går utan problem långsiktiga hälsan, dock. Infektionsrisken kan minskas avsevärt genom att dricka rent vatten, tvätta händerna regelbundet, och med hjälp av mat från rena och pålitliga källor. Detta kommer också att minska risken för infektion med andra livsmedelsburna bakterier. Rå kyckling i synnerhet verkar vara en hamn för denna bakterie, tillsammans med andra oönskade organismer som Salmonella.

En vanlig källa till bakteriell infektion från mat äter ute på restauranger som inte är noggrann om hygien. Många regionala hälsovårdsavdelningar posta resultaten av sina kontroller offentligt för personer som föredrar att spela förmyndare restauranger med ett bra rekord, och i vissa städer, restauranger krävs för att skriva en hälsoavdelning utfärdat brev klass i sina fönster till förmån för konsumenterna.

  • Svampiga kyckling kan innehålla Campylobacter.
  • Campylobacter matförgiftning inträffar ofta när livsmedel bereds eller hanteras vid olämpliga temperaturer eller på ett sätt som är ohälsosamma.
  • Hand tvätt kan förhindra spridningen av många smittsamma sjukdomar.