Medelhavsdieten Recept: Zucchini och getost Frittata

August 14

Människor i Medelhavet använder ofta ägg blandar och frittatas som ett sätt att använda upp resterna, som är en utmärkt idé. Inte bara spara pengar genom att inte slösa mat, men itâ € s också ett bra sätt att smyga in vissa grönsaker.

Medelhavsdieten Recept: Zucchini och getost Frittata

Zucchini och getost Frittata

Förberedelsetid: 30 minuter

Koktid: 20 minuter

Avkastning: 4 portioner

2 medel zucchinis

8 ägg

2 msk mjölk

1/4 tsk salt

1/8 tesked peppar

En matsked olivolja

1 vitlöksklyfta, krossad

2 gram getost, smulad

  1. Värm ugnen till 350 grader.

    Skiva zucchini i 1/4-tums-tjock runda skivor. I en stor skål vispa äggen med mjölken, salt och peppar.
  2. I en tung, ugnsfast stekpanna (helst gjutjärn), värm olivolja på medelvärme.

    Tillsätt vitlök och koka i 30 sekunder. Lägg isbergssallad skivor och koka i 5 minuter.
  3. Häll de vispade ägg över zucchini och rör om under en minut.

    Toppa med ost och överföring till ugnen. Grädda i 10 till 12 minuter eller tills äggen är inställda. Ta bort pannan ur ugnen och låt stå under 3 minuter.
  4. Överför frittata till en skärbräda, skär i fyra tårtbitar, och servera varm eller vid rumstemperatur.

Per portion: Kalorier 134 (Från Fat 72); Fett 8g (Mättade 3g); Kolesterol 11mg; Natrium 324 mg; Kolhydrater 4g (Kostfiber 1 g); Protein 12g.