Vad är ragu sås?

June 29

En ragu sås är en italiensk kulinarisk häftklammer som refererar till någon sås till vilket kött läggs. Köttet, typiskt köttfärs, långsamt kokta sjuda tills de är mjuka. Det finns många olika ragu sås recept men de brukar innehålla vitlök, lök, tomater, selleri, morötter och kryddor. Ragu sås är typiskt en tjockare köttfärssås som vanligtvis serveras över pasta.

Själva ordet ragu kommer från det franska ordet ragu som översätts till gryta. Den franska verb ragouter betyder bokstavligen att stimulera aptiten.

Ursprunget till ragu sås kan spåras tillbaka till Bologna, Italien. Ofta en ragu sås bereds i en Bolognese stil vilket helt enkelt betyder att ragu serveras över pasta. Mjölk kan också tillsättas i de senare stadierna av matlagning för att ge såsen en krämig konsistens.

Kockar från hela världen har uppfunnit sina egna versioner av ragu sås. I stället för den traditionella mark nötkött, lamm, fisk, griskött (inklusive pancetta eller italienska skinka) eller kalv kan användas. Om du vill lägga krydda till såsen, kan röda chilifrukter, paprika och kummin sättas. Det finns recept som även inkluderar tillägg av bönor, Worcester sås och dragon.

År 1937 lanserade Unilever en Jarred italiensk sås som heter Ragú. Det var USA: s första nationella pastasås. Ragú såser har blivit några av de bästa säljande pastasåser i USA. Deras linje av såser kommer i 30 olika varianter inklusive: cheesy, chunky, ekologiskt och ljus. Ragú stoltserar också att deras produkt innehåller inga tillsatser eller konserveringsmedel och är helt naturlig.

Ragú nyligen kasse pasta sås burk. Företaget lanserade en färdig pastasås microwavable påse med en tillagningstid på 90 sekunder. Den finns i tre olika smaker: tomat, vitlök och lök. Påsen innehåller mindre än 3 gram fett per portion och innehåller inga transfetter. Alla Ragú produkter innehåller en hel portion grönsaker i varje halv kopp sås.

  • Kidneybönor, som ibland ingår i ragu sås.
  • Ragu sås sitt ursprung i Bologna, Italien.
  • Spaghetti med ragu sås.