Hur andra och tredje klass passagerare Dined på Titanic

October 17

Andra och tredje klassens passagerare på Titanic hade egna matsalar salonger, där de serveras frukost, lunch och middag. Titanic passagerare fått olika matalternativ utifrån denna biljett klass och de andra och tredje klass passagerare hade ingen restaurang alternativ, som första klassens passagerare gjorde.

Andra klassens matsal salong

I den andra klassens matsal salong, belägen på Saloon (D) däck, diners åt vid stora rektangulära bord, ofta med främlingar. Salongen förutsatt stärkta vita linnedukar och servetter. Det skulle kunna hålla 394 matgäster. Intressant diners satt i snurrstolar fästa i golvet, idén är att stolarna ska kunna vridas och kompensera gungning av fartyget.

Här är exempel på frukost, lunch och middag menyer från andra klassens matsal salong, tagen direkt från originalmenyer:

  • Frukost-menyn (April 11, 1912): Frukt; havregryn; kokt hominyen; färsk fisk; Yarmouth böcklingar; grillad oxe njurar och bacon; American torr hash gratinerad; grillad korv; potatismos; grillad skinka och stekt ägg; stekt potatis; Wien och Graham rullar; soda scones; bovete kakor; lönnsirap; bevara; marmelad; te; kaffe; vattenkrasse
  • Lunchmeny (April 12, 1912): Ärtsoppa; spagetti gratinerad; corned beef; vegetabiliska klimpar; grillat fårkött; bakade jacka potatis; grillat fårkött; rostbiff; korv; oxe tungan; pickles; sallad; tapiocapudding; apple tart; färsk frukt; ost; kex; kaffe
  • Middagsmeny (April 14, 1912): Den här menyn var indelat i kurser:

    • Första kursen: consomme med tapioka
    • FK: Bakad kolja med skarp sås; curried kyckling och ris; Våren lamm med mynta sås; stekt kalkon med kyndel tranbärssås; gröna ärtor; mos rovor; kokt ris; kokt och stekt potatis
    • Tredje kursen (efterrätter): Plum pudding; vin gelé; kokosnöt sandwich; Amerikanska Glass; nötter, diverse; färsk frukt; ost; kex

Tredje klass matsal salong

I den tredje klassens matsal salong, som ligger i Mellanöstern (F) däck, diners satt vid långbord som kunde sittplats 20. De hängde sina hattar, rockar och halsdukar på krokar knutna till väggarna. Salongen var stor och outnyttjad. Det kunde sittplats 473, vilket innebär att två sittningar var nödvändiga för att rymma alla 710 passagerare i tredje klass.

Maten var hardy och hälsosamt. Här är biljettpriset serveras i den tredje klassens matsal på April 14, 1912:

  • Frukost: Havregrynsgröt och mjölk; grönsaksgryta; stekt komage och lök; bröd och smör; marmelad; Svenska bröd; te; kaffe
  • Lunch: Bouillon soppa; rostbiff och brun sås; gröna bönor, kokt; potatis; cabin kex; bröd; katrinplommon och ris
  • Middag: Kanin pie; bakad potatis; bröd och smör; rabarber och ingefära sylt; Svenska bröd; te