Vad är neurotoxiska Skaldjur Förgiftning?

April 28

Neurotoxiska Skaldjur Förgiftning (NSP) är ett tillstånd som orsakas av intag av brevetoxin, ett nervgift som utsöndras av vissa dinoflagellater, mikroskopiska marina organismer som finns över hela världen. Mest brevetoxin genereras av Karenia brevis, ett dinoflagellat som gynnar Mexikanska golfen. Detta tillstånd är nära förknippad med paralytisk skaldjursförgiftning (PSP), en mycket mer allvarligt tillstånd som också orsakas av exponering för ett marint toxin.

I Neurotoxiska Skaldjur Förgiftning, debuterar vanligen inifrån 02:59 timmar efter intag av toxinet. Patienten kan uppleva domningar, stickningar, och gastrointestinal distress som kroppen bearbetar toxinet. Död från Neurotoxiska Skaldjur Förgiftning är mycket sällsynt, såvida en patient redan är i ett tillstånd av nedsatt hälsa. Behandlingen fokuserar på stödbehandling för att hjälpa patienten att känna sig bekväma.

Detta tillstånd är specifikt knuten med konsumtion av skaldjur eftersom skaldjur är filtrerare, så tenderar de att bioackumuleras eventuella skadliga gifter i vattnen runt dem. Dock är neurotoxiskt Skaldjur Förgiftning också kopplat mer allmänt med konsumtion av fisk och skaldjur, och det kan vara skadligt för fåglar och marina däggdjur förutom mänskliga skaldjurs fans.

Brevetoxin är nära förbunden med de algblomningar som kallas röda tidvatten. Dinoflagellater och kiselalger använder Red Tide att föda, att dra nytta av spridningen av alger. Om dessa organismer skjuts mot stranden, de ofta bryta i bränningen, släppa sitt giftiga nyttolast, vilket innebär att alla skaldjur i området kommer inta giftet. Detta är anledningen till att förbrukningen av skaldjur i en region där en röd flod händelse sker inte rekommenderas.

Fall av neurotoxiska Skaldjur Förgiftning har dokumenterats i Florida och runt Mexikanska golfen sedan åtminstone 1800-talet. I dessa områden, då en röd tidvattnet inträffar, skörd och konsumtion av skaldjur och kräftdjur är förbjudet tills händelsen är över, och tester har bekräftat att det är säkert att äta skaldjur igen. Eftersom brevetoxin inte kan elimineras genom matlagning eller frysning, om en skaldjursmåltid gör någon i hushållet sjuka, bör resterna kasseras.

  • Kokta kammusslor, en typ av skaldjur.
  • Florida har upplevt fall av neurotoxiska Skaldjur Förgiftning sedan åtminstone 1800-talet.
  • Musslor, en typ av skaldjur.