Vänlig Fetter och varför de är Essential för Paleo Living

November 25

Detaljerna i Paleo dieten, äta som en grotta man, ofta överraska folk. Om termen vänliga fetter verkar vara en oxymoron, är denna information för dig! Din hjärna har kapats av låg fetthalt, inget fett tänkande, men du utvecklats till att äta naturligt förekommande fetter (som kallas fettsyror) för att bygga din bästa kropp.

Essentiella fetter hänvisar till fetter som kroppen inte kan producera på egen hand. Dessa fetter, viktiga för alla system i kroppen, ska överlåtas till den mat du äter. Din hud, hjärta, lungor, nervsystem, hjärna och alla inre organ förbättras och underhålls genom att äta fettsyror. Plus, fett gör maten smakar bra och hjälper dig att känna dig nöjd. Vad är vänligare än så?

De två essentiella fetter är kända som omega-3 och omega-6 fettsyror. Du har säkert hört talas om omega-3 i förhållande till hjärthälsa, men dessa fettsyror är inflammations busters och även stöd i andra förhållanden, inklusive diabetes, vissa cancrar, hudsjukdomar, artrit, kolesterol och depression.

Få rätt förhållande mellan omega-3 och omega-6 fetter med Paleo dieten

Omega-3 fettsyror finns i animaliska källor, såsom följande:

  • Kallt vatten fisk, som lax, sardiner, sill, makrill, och svart torsk
  • Vilt, som vilt, björn, kanin, och vildsvin

Omega-6 fettsyror finns i ogynnsamma källor, såsom rapsolja, majsolja, och andra bearbetade fetter som kallas industrioljor, vilka är bäst undvikas. Men omega-6 fettsyror finns också naturligt och mer hälsosamt i följande nötter och frön och oljor extraherade från dem:

  • Mandlar
  • Paranötter
  • Cashews
  • Hasselnötter
  • Macadamianötter
  • Pekannötter
  • Pistaschnötter
  • Sesamfrön
  • Solrosfrön
  • Valnötter

Undrar vad en hälsosam omega-6 och omega-3 förhållandet ser ut? Nummer ett val för nötter är macadamianötter. Med ett förhållande på 6: 3, de är definitivt Paleo godkänd (och läckra).

Tyvärr, är förhållandet mellan omega-6 och omega-3 i den moderna kosten mellan 15: 1 och 22: 1 - det betyder att de flesta människor konsumerar alldeles för mycket omega-6 fettsyror. Omkring 15 till 20 gånger för mycket!

Hur gick det här till? Icke-Paleo vänliga fetter används för att producera många förädlade livsmedel som finns på butikshyllorna, och de typer av oljor används nästan uteslutande på restauranger. Dessutom innebär den moderna spannmålsuppfödda köttförsörjningen som den konventionellt odlade köttet är också mycket omega-6 fetter. Den kritiska balansen mellan omega-6 till omega-3-fettsyror är balanserar på fel sätt.

Undvik ohälsosamma fetter när man äter Paleo kost livsmedel

Här är några vanliga fetter som inte är Paleo vänliga. Dessa raffinerade oljor har mycket obalanserade fettsyra nyckeltal - majsolja är 57: 1!

Dessa fetter är också känsliga för de skadliga effekterna av värme och är ofta härsken på butikshyllorna, innan du ens lägga till dem i din livsmedels varukorg. Din kropp är inte anpassad för att bearbeta dessa oljor, och de bör tas bort från ditt kök och din tallrik.

  • Canolaolja
  • Majsolja
  • Bomullsfröolja
  • Margarin
  • Delvis hydrerad vegetabilisk olja
  • Safflorolja
  • Sojabönolja
  • Solrosolja
  • Vegetabiliskt matfett

Dessa fetter kan orsaka mer inflammation i kroppen. Inflammation orsakar sjukdom, för tidigt åldrande, och viktökning. Dessa fetter inte naturligt förekommande, och när du äter falska fett, får dig fet.

Ät sunda, naturliga fetter i Paleo kost livsmedel

Här är några smarta, hälsosamma val för vänliga fetter:

  • Enkelomättade fetter: Enkelomättade fetter (MUFA) är flytande vid rumstemperatur och stelna när kylda. Bra källor inkluderar gröna eller svarta oliver, olivolja, macadamianötter, macadamia olja, avokado och avokadoolja. Dessa fetter rekommenderas inte för matlagning eftersom värmen kan oxidera dem, vända dem från vän att fiende. Använd MUFAs på sallader eller att ringla på färdiglagad mat.
  • Mättade fetter: Mättade fetter har lidit en orättvis rykte som en hjärtsjukdom skurk. Sanningen är att mättat fett har varit en viktig och nyttig del av människans kost sedan ditt grott man förfäder gnagde på en fin, fet kotlett.

    Mättat fett är fast vid rumstemperatur. Kokosolja är idealisk för matlagning eftersom den kan motstå högre temperaturer. Kokosflingor, kokosmjölk och kokossmör är också läckra, hälsosamma alternativ. Du bör också välkommen att njuta av den läckra fett som finns i organiska, gräsätande, pastured kött och fågel, ägg och vildfångad fisk.
  • Fleromättade fetter: Fleromättade fetter (PUFA), som finns främst i nötter och frön, är högre i omega-6-fettsyror och bör konsumeras med måtta. De bästa valen för PUFA är mandel och mandelsmör, paranötter, cashewnötter och cashew smör, pistagenötter och pekannötter.

När du njuta Paleo vänliga fetter, alla kroppens system fungerar mer optimalt, och du slåss passform, redo att avvärja många moderna sjukdomar, som cancer, autoimmuna sjukdomar, neurologiska problem, hjärtsjukdomar, fetma, och en mängd andra frågor som brist medför. Fake fett gör dig fet - naturliga fetter hjälpa dig trivas.