Gluten-Free Cinnamon Apple Fritters

February 15

Detta glutenfri kanel apple fritters recept med en strösocker glasyr kan framställas som en särskild dessert eller en frukost recept. Den är lämplig för servering vid en brunch eller frukost insamling.

Tillagningstid: 20 minuter

Tillagningstid: 4 minuter

Utbyte: 8-10 friterad

3 ägg

1 kopp minus 2 matskedar (107 gram) sorghum mjöl

1/3 kopp (55 gram) sweet rismjöl

1/3 cup minus 1 tsk (41 gram) brunt rismjöl

1 kopp minus 2 msk minus 1 tsk (105 gram) tapioka mjöl

1/2 tsk salt

1 msk plus 1 tsk lönnsirap

1 tsk bakpulver

1-1 / 2 tsk kanel

2/3 cup minus 1 msk kärnmjölk

1/2 tsk plus 1 tsk vanilj

1 liten Granny Smith äpple, skalad och hackad

2 koppar Safflorolja till stekning

1 kopp strösocker

1 matsked mjölk

  1. Vispa äggen i en stor skål med en pip. Till mjöl, salt, lönnsirap, bakpulver och kanel och slog i 1 minut.
  2. Vispa i kärnmjölk och 1/2 tsk vanilj. Rör i äpplet och låt smeten vila medan oljan förvärmer.
  3. Heat 2 koppar safflorolja eller fast matfett i en stor stekpanna.

    Linje en cookie plåt med några bitar av tidningen och sedan toppa med hushållspapper.
  4. I en grund skål, kombinera strösocker, 1 tsk vanilj, och mjölk och blanda tills slät; ställa denna glasyr åt sidan.
  5. Kontrollera oljetemperaturen; Det bör vara 365 grader C.
  6. Noggrant ringla 1/4 kopp degen i oljan. Droppa smeten i en riktning och sedan i rät vinkel mot det första skiktet, som lämnar hål för oljan att penetrera så fritter kockar jämnt.
  7. Fräs den fritter i 2 till 3 minuter, tills de övre kanterna börjar bli brun.

    Vänd slarva och koka i ytterligare en minut tills brynt.
  8. Avlägsna fritter med tång till förberedda cookie blad.

    Låt slarva vila i 30 sekunder och sedan vända rinna.
  9. Upprepa med resterande smet.

    Som friterad börjar svalna, kan du doppa dem i strösocker glasyr. Låt dem stå på galler tills glasyren hårdnar. Förvara i rumstemperatur i tre dagar.

Per portion: Kalorier 260 (Från Fat 117); Fett 13 g (Mättade 1g); Kolesterol 65 mg; Natrium 190 mg; Kolhydrat 34g; Kostfiber 1 g; Protein 4g.