Vad är några exempel på italienska köket?

April 30

Italiensk mat är älskad över hela världen för sina rejäla smaker och fyllningskombinationer. Italien, som ligger i den grönskande klimatet i Medelhavet, har länge varit hem för en mängd livsmedel och smaker, med en gammal betoning på att äta färska och säsongsbetonade livsmedel. Tack vare sin rika historiska traditioner, många av rätterna älskade i italienska köket idag har sina rötter i jordbruks och matlagningsmetoder som går tillbaka mer än tusen år.

Den första kända italiensk mat författaren var en Archestratus, en grekisk sicilianska som bodde i det 4th århundradet BCE. Archestratus 'skrifter insistera på färskhet och säsongs av mat, notera att kryddor inte bör användas för att maskera en smak utan snarare att öka sina naturliga egenskaper. Även om populariteten av detta begrepp vaxade och avtog med århundradena, tanken på att lyfta fram nya smaker så småningom blev en hörnsten i det italienska köket.

Många människor omedelbart trolla fram en bild av en rejäl pastarätt när man tänker på italiensk matlagning. Vissa experter tror att pasta kom till Italien under den 9: e århundradet, anpassat från en arabisk recept som kombinerade mjöl och vatten för att göra långa strängar av en pastaliknande substans. Idag har Italien fulländat pasta i en mängd olika former. Förutom trådiga spagetti, fyllda pasta som ravioli, och andra nudlar av olika former, italienska köket ingår även gnocchi, klimp-liknande pasta framställd av potatis.

Gnocchi och andra pasta är oftast serveras i en sås. En av de vanligaste formerna av pastasås, marinara, är tillverkad av en tomat bas och ofta innehåller örter som basilika och oregano samt vitlök och lök. Många klassiska italienska rätter lägger helt enkelt grönsaker sauterade i olivolja eller olika kött och ost till en grundläggande pasta och sås skålen.

Italienska köket är också känd för sin användning av fisk och skaldjur i många rätter. Bläckfisk, från det italienska ordet Calamaro är en berömd bläckfisk beredning, friterade och garneras med parmesanost. Denna rätt är en populär förrätt och har fått global berömmelse. Fiskrätter i italienska köket är ofta enkla och återspeglar säsongs av italiensk mat. Fisk tillagas med persilja, citronsaft och olivolja är en enkel maträtt som erbjuder en värld av variationer samtidigt integriteten av de ursprungliga smaker.

Italienska desserter är en marvel i delikat bakverk arbetet. En av de mest populära är tiramisu, en nära-mytisk hopkok av espresso och marsala-vin smaksatt sockerkaka lager med tung vaniljsås och överdrag i kakaopulver. Italiensk mat välsignar också världens med gelato, en tät frusen efterrätt som liknar glass men vanligtvis mer rik och krämig.

Italienska köket erbjuder något för alla, oavsett din smak i maten. Medan skaldjur älskare kan hitta en mängd val bland klassiska rätter, är vegetarianer behandlas för att en nära oändlig kombination av pasta, sås och grönsaker preparat. Läggs till traditionella italienska ostar som pecorino eller mozzarella, smakrika kombinationer av klassiska espresso, och tillräckligt desserter att inspirera dreglande, italienska köket rankas säkert som en av de mest populära och publikfriande genrer av mat i världen.

  • Tiramisu görs med mascarpone ost är en klassisk italiensk efterrätt.
  • Kockar som är specialiserade på italienska köket använder ofta färska, lokala råvaror i sina rätter.
  • Ciabatta rullar.
  • Idag erbjuder italiensk mat många typer av pasta.
  • Kyckling Marsala puttrade med vin och svamp.
  • Kyckling cacciatore är en välkänd italiensk gryta serveras ofta över pasta.
  • Insalata caprese funktioner basilika, saftiga tomater och färsk mozzarella arrangerade försiktigt i skikt.
  • Gnocchi serveras på ett sätt som liknar pasta.
  • Stekt bläckfisk.
  • Garlicky pesto görs med liberala mängder extra jungfruolja.
  • Tomater används i en mängd olika italienska rätter.
  • Pasta med pesto sås, toppad med pinjenötter.
  • En skål med bocconcini, små bollar av färsk mozzarella.
  • Tiramisu är en av de mest populära desserter i italienska köket.
  • En frittata är en italiensk äggbaserade bakade skålen.
  • Vitlök är populärt i italienska köket.
  • Pasta med korv och svamp.
  • Pastasnäckor fyllda med ost, kött eller grönsaker korv är en populär italiensk förrätt.
  • Oregano används ofta i italiensk matlagning.
  • Klassiska italienska rätter inkluderar pizza, pasta och sallader.
  • Färska basilikablad används ofta i det italienska köket.
  • Calamoro är tillverkad av bläckfisk.
  • Kyckling piccata är en populär italiensk maträtt.
  • Riven parmesanost används ofta i det italienska köket.