Vad är Pineapple Sherbet?

October 4

Ananas sorbet är en typ av fryst dessert gjord med mjölk och ananasjuice eller färsk ananas frukt. Liknar glass, har sorbet en krämig konsistens med en fruktig smak utan att smaka alltför isigt, som sorbet. Inte alltid finns i den genomsnittliga livsmedelsbutik, är ananas sorbet inte svårt att göra hemma.

Den enklaste ananas sorbet görs med mjölk, ananas, socker och smakämnen såsom vanilj extrakt. Mjölken är oftast kärnmjölk eller helmjölk, men kan vara låg fetthalt eller ens kokosmjölk. Sötad kondenserad mjölk kan också tillsättas för en krämigare konsistens. Konserverade eller färsk ananas kan användas, men frukten bör alltid hackas eller krossas. Ananasjuice kan ingå också.

Citronsaft, och ibland zest, tillsätts ofta ananas sorbet. Beloppet varierar beroende på receptet, så resultatet kan vara en antydan av citron eller citronarom dela scenen med ananas smak. Nötter, såsom valnötter, ibland ingår också.

För att göra ananas sherbet sockret vanligen kokas i vatten för att upplösas. Ananas och citronsaft kan läggas med socker eller kan lämnas ut. Normalt är sockret kokas tills sirapsliknande, och sedan till de andra ingredienserna. Ingredienserna kan helt enkelt röras att kombinera, men oftare pureed i en matberedare eller en mixer. Ofta, mjölken tillsättes gradvis vid blandning, vanligen med processorn igång.

Försiktighet bör också iakttas vid tillsats av vatten. För mycket vatten gör att färdig behandla blir för isig. Icy sherbet resulterar i en mer sorbet liknande konsistens och minskar krämig smak av dessert.

När grundligt kombineras, blandningen placeras i frysen för att kyla under åtminstone flera timmar. Att tjäna, kan sorbet vara öste ut ur behållaren precis som glass, även om det kanske måste tillåtas att mjukna först. Den färdiga dessert kan garneras med färsk ananas bitar eller myntablad.

Ananas sorbet kan också göras i en glassmaskin. Vid användning av en glassmaskin, ingredienserna är oftast blandas och sedan placeras inuti. Blandningen bearbetas sedan i enlighet med den glass tillverkarens instruktioner.

Till skillnad från glass som är komponera på minst 50 procent mjölkprodukt, sorbet har endast två procent mjölkhalt. Även hemlagad versioner kan tänja på reglerna, kommersiella produkter kan inte. Därför bör någon typ av sorbet vara starkt fruktig med en milt krämig konsistens.

  • Ananas sorbet kan garneras med myntablad.
  • Färsk ananas kan användas för att göra sherbet.
  • Mjölk är en viktig ingrediens i ananas sorbet.
  • Konserverad ananas kan krossas eller hackas för att användas i ananas sherbert.