Hur man håller kosher med Kött och Skaldjur

September 16

Att hålla kosher är den vägledande principen bakom judiska mattraditioner. Reglerna för att hålla kosher involverar hur du väljer mat, hur du laga det, och hur du planerar dina menyer. För att hålla kosher, du har många regler att följa med kött:

  • Att hitta kosher djur: Toran definierar kosher djur som de som tuggar sin cud och har delat hovar. Nötkött, kalvkött, och lamm är kosher; fläsk ISNA € t. Fjäderfä är också kosher.
  • Slakt: Hur köttet slaktat också avgör om det är kosher. Butchers måste specialutbildade så att de vet hur man förbereder kött och vilka nedskärningar är kosher.

    Shooting djur och fjäderfä gör dem inte kosher. Således ISN vilt € t kosher.
  • Koshering: Innan du kan äta kött eller fågel, måste det koshered eller saltade.

Skaldjur har sin egen uppsättning av kosher regler:

  • Kosher fiskar måste ha skalor och fenor. Lax, öring, tonfisk, havsabborre, torsk, kolja, hälleflundra, flundra, tunga, sik, och de flesta andra fiskar som vanligtvis finns i marknaderna är kosher.
  • Skaldjur, mollusker, och bläckfisk arenâ € t kosher. Marulk, vilket doesnâ € t har skalor, ISNA € t kosher. Inte heller är ål.

    Surimi, eller imitation skaldjur, kan vara kosher om det doesnâ € t innehåller skaldjursextrakt.

Du måste hålla kött och mejeriprodukter helt separat för att hålla kosher.