Vilka är de olika användningsområden för Raw Butternut Squash?

October 3

Fans av råa livsmedel heja squashen för sin förmåga att tillfredsställa en femtedel av behoven dagliga fiber, hälften av C-vitamin, och en full dayâ € s värde av vitamin A för endast 60 kalorier. Dess perky, milt söt crunch betyder Ita € SA glädje att sluka. Smarta kockar har utvecklat sätt att använda rå butternut squash i sallader, soppa, och även cookies.

Folk som bara lära om att äta råa livsmedel kan vända upp näsan vid tanken på att äta vinter squash raw. Sallad grönsaker som gurka, paprika och tomater är en sak, men planteras som kan lagras under längre perioder såsom ekollon eller butternut squash don bara € t beräknings som potentiella råa livsmedel. Möjligen det enklaste sättet att konvertera dessa nejsägare är med en rå butternut squash sallad.

En squash sallad som gör smaklökar sjunga är en enkel match att komponera med gula russin, lite malet ingefära och en skvätt sherryvinäger förutom riven rå butternut squash och några bra kvalitet olivolja. En annan lika läckra sallad kräver tillsats av äpplen och solrosfrön och ersätter citronsaft plus äppeljuice för vinäger. Kreativa kockar kan ersätta alla typer av torkad frukt för russin, inklusive tranbär, ananas, och även blåbär.

En cool raw-food soppa gifter rå butternut squash med mango och banan i en mixer. Apelsinjuice tillägger flytande, och några datum sockra soppan. Curry pasta eller pulver och några malet färsk mynta ger mystiska övertoner.

Den glutenintolerant samt de shunning förädlade kolhydrater för andra skäl kommer att bli glad att veta strimlad butternut squash gör en härlig nonwheat pasta. Mindre squash ger fuktigare "nudlar". En enkel dressing av olivolja, hackad vitlök, och några färska eller torkade örter gör en fin sås. Kapris, citron eller ansjovis höjer smaken fältet.

Rå butternut squash kan även användas för att göra en icke-mjölkbaserad råa livsmedel ost. Blandnings koriander, olivolja, och citronsaft tillsammans med linfrön och, naturligtvis, är butternut squash det första steget. Därefter behöver den kreativa kocken att sprida fint malet rå röd paprika ovanpå den erhållna pastan och torka den i flera timmar. Den "ost" är perfekt med pinnar av selleri eller morötter.

Det finns ingen sötare råa livsmedel behandla än råa butternut squash cookies så läckra att alla kommer att glömma hur friska de verkligen är. Dessa smakrika godsaker inkluderar färsk apelsinjuice, russin och pumpafrön förutom butternut squash. Sötning kommer i form av lönnsirap eller datum. Muskot, kanel och kardemumma gör dessa cookies lysande.

  • Butternut squash cookies kan sötas med lönnsirap.
  • Butternut squash är hög i vitamin A och C, och det är lågt i kalorier.
  • Rå butternut squash kan användas för att göra soppa.