Hur Koka Gluten-Free Köttbullar i citronsås

November 20

Hur många gånger i ditt liv har du kokat köttbullar? Om svaret är noll, du € re in för en smak behandla. Eftersom dessa glutenfria köttbullar kock, omvandlar deras smak vattnet i pannan till en underbar buljong.

Verktyg: Holländska ugn, elvisp

Tillagningstid: 15 minuter

Tillagningstid: 35 minuter

Avkastning: 4 portioner

£ 1 magert köttfärs

1 liten lök, hackad

1/4 tsk salt

4/1 tesked peppar

2 msk hackad färsk persilja

2/1 tsk torkad mynta

4/1 kopp okokt ris

3 msk majsstärkelse

En matsked olivolja

2 ägg

Saft av 1 citron

Salt efter smak

  1. I en medelstor skål, blanda ihop köttfärs, lök, salt, peppar, persilja, mynta, och ris.
  2. Forma blandningen till bollar lite mindre i storlek än en ping-pong boll. Du € ll har ca 24 köttbullar.
  3. Damm köttbullarna lätt i majsstärkelse.
  4. Placera köttbullar i en holländsk ugn och lägga tillräckligt med vatten för att täcka dem. Tillsätt oljan. Ta med vatten till en koka, och sänk sedan värmen till medel-låg och låt köttbullarna sjuda i 30 minuter.
  5. I en medel bunke, använd mixern för att piska äggen i 2 minuter. Lägg citronsaft.
  6. Ta bort pannan med köttbullar från spisen.
  7. Lägg 2/3 av köttbulle buljong, i en långsam stadig ström, till äggen, piska ständigt. Smaka såsen; tillsätt salt efter smak.
  8. Häll citron sås över köttbullarna och resterande sås i den holländska ugnen och koka i 2 minuter på mycket svag värme. (Donâ € t tillåta blandningen koka eller äggen kommer ISA.) Servera genast.

Per portion: Kalorier: 337; Totalt fett: 13g; Mättat fett: 5 g; Kolesterol: 188 mg; Natrium: 248 mg; Kolhydrater: 18g; Fiber: 1g; Socker: 1g; Protein: 35g.