Gluten-Free Pumpkin Spice Bröd för dem med IBS

February 18

Du behöver inte vara glutenintolerant att njuta av denna stora glutenfri recept. Men om gluten triggar dina IBS symtom, är detta ett välsmakande alternativ. Du kan ersätta en kopp lönn kristaller plus f1 / 2 kopp sucanat plus 1/2 kopp farinsocker för 2 koppar socker.

I stället för glutenfritt mjöl, kan du också prova 1/2 cup brunt ris plus 1/2 kopp quinoa mjöl plus 1/4 kopp vardera av sorghum, potatisstärkelse, tapioka mjöl och hirs mjöl. Täck färdiga brödet med plastfolie och förvara i kylskåp i en vecka till 10 dagar. Du kan också frysa den för upp till 3 veckor.

Gluten-Free Pumpkin Spice Bröd för dem med IBS

Ildi_Papp 2012] "/>

Verktyg: Parchment papper

Tillagningstid: 8 minuter

Koktid: 35 minuter

Avkastning: Sexton 1-slice portioner

3 stora ägg

2 koppar socker

1/2 cup druvkärneolja

En 15-ounce kan organisk pumpa

2 tsk vanilj

2 koppar glutenfri mjöl

1-1 / 2 tsk xantangummi

1 tsk bakpulver

1 tsk bakpulver

2 tsk kanel

2/1 tsk mald kryddnejlika

4/3 tsk muskot

3/4 tsk mald ingefära

1 tsk havssalt

  1. Värm ugnen till 350 grader.
  2. Spray två limpa kastruller med lite olivolja, linje med pergament papper, och ställ åt sidan.
  3. Vispa äggen i en medel bunke med en handmixer tills en liten skummande. Tillsätt sockret och fortsätt att vispa tills slät.
  4. Tillsätt olja, pumpa, och vanilj och rör tillsammans med en spatel.
  5. I en separat skål, blanda de återstående ingredienserna.
  6. Lägg de torra ingredienserna till den våta och rör för att blanda.
  7. Häll smeten i den förberedda kokkärl och grädda i 35 minuter, vrida kokkärl halvvägs. Brödet är klar när en tandpetare eller trästicka infogas i mitten av limpan kommer ut rena. Cool på en tråd rack.

Per portion: Kalorier 248; Fett 8,4 g (mättad 1 g); Kolesterol 40 mg; Natrium 270 mg; Kolhydrater 40,5 g (Fiber 2,1 g); Protein 3 g; Socker 27,7 g.