Alternativ till Common Bakning Ingredienser

July 5

Har du slut på en viktig ingrediens för din favorit recept? Stressa inte, du kanske har något jämför till hands redan.

  • Smör. Margarin eller förkorta arbete samt smör i de flesta kakor och snabba bröd, även om den färdiga produkten kan se ut och smaka lite annorlunda från en gjord med äkta smör. Du kan också lägga till konstgjord smörsmak förbättra smaken om du använder unflavored matfett.
  • Själv stigande mjöl. Om du av själv stigande mjöl (eller om du bara inte hålla det på plats), ersätta den med vetemjöl siktas med bakpulver. För 1/2 kopp själv stigande mjöl, ersätta 1/2 kopp vetemjöl plus 1 tesked bakpulver.
  • Choklad. För 1 uns av bakning choklad, blanda 3 nivå matskedar osötat kakaopulver med 1 msk mjukt smör, margarin eller vegetabilisk olja.
  • Mjölk. För 1 kopp helmjölk, använd 1/2 cup kondenserad mjölk plus 1/2 kopp vatten. Du kan också rehydrera torr mjölkpulver enligt anvisningar på förpackningen av mjölkpulver och använda det i stället för vanlig mjölk.
  • Bakpulver. För att göra upp 1 tsk bakpulver, använd 1/4 tsk bikarbonat, 1/2 tsk grädde av vinsten, och 1/2 tsk mald ris. Eller använd 1/4 tsk bikarbonat plus 1/2 kopp yoghurt eller gräddfil (uteslut 1/2 kopp lite vätska från receptet).
  • Socker. För 1/2 kopp strösocker bruk 1 kopp honung, sirap, eller majssirap och minska vätskan i ditt recept med 1/2 cup.
  • Mörkbrun socker. För 1/2 kopp farinsocker kombinera 3/8 kopp vitt socker och 2 msk melass eller svart sirap. Kom dock ihåg att det sirap, honung, och sirap gör din bakning tyngre än vanlig brunt socker.
  • Ägg. Om du har reserv äggulor i kylskåp (efter att ha använt de vita för en sorbet eller maräng, till exempel), använd 2 äggulor blandas med 1 msk vatten för att ersätta ett helt ägg. Om du har äggvitor i kylskåpet kvar, kan du blanda 2 vita med 4 msk vegetabilisk olja.