Vad är ekologiskt jordbruk?

March 24

Ekologiskt jordbruk är en metod för jordbruk som innebär användning av miljövänliga tekniker för att höja grödor och djur. Många nationer erbjuder ekologisk certifiering till jordbrukare som följer ekologiska riktlinjer jordbruk, och jordbrukarna kan också öva ekologiska metoder utan bedriver certifiering. Denna produktionsmetoden ses som ett alternativ till det konventionella jordbruket, där ett stort antal metoder används i jordbruket.

När bönder arbetar ekologiskt, de undviker användning av syntetiska kemikalier för allt från markskötsel till skadedjursbekämpning. Istället förlitar de sig på tekniker som växtföljd och kompostering för att hålla jordar friska, naturliga skadedjursbekämpning stället sprayer för att eliminera skadedjur inom jordbruket, och icke-kemiska medel för att bekämpa infektioner och sjukdomar. Ekologiskt jordbruk undviker användningen av antibiotika och tillväxthormoner hos djur, och genetiskt modifierade organismer (GMO) är vanligtvis inte odlas på ekologiska gårdar. Full ekologiska normer varierar från land till land, med jordbruksdepartement brukar upprätthålla gällande standarder inom allmänt tillgängliga databaser.

Denna typ av jordbruk har praktiserats på ett eller annat i århundraden sätt, men ekologiskt jordbruk uppstod som sin egen rörelse på 1930-talet, som industrialiserade jordbruket började bli vanligare. Utvecklingen av avancerade kemikalier och andra artificiella verktyg för att stödja jordbruket lett till att många bönder att vända sig till dessa tekniker för att spara pengar och konkurrera på marknaden, och några bönder ansåg också att moderniseringen en förbättring. Andra ville hålla med mer traditionella ekologiska metoder, utveckla ekologiskt jordbruk och andra förgreningar såsom biodynamisk odling.

Somliga hävdar att ett antal fördelar är inblandade i ekologisk odling, allt från ett högre näringsvärde i grödor som odlas i fullständig, komplex jord till hälsosam miljöer runt gårdarna som använder ekologiska metoder. Några av de påståenden om ekologiskt jordbruk är svåra att belägga, som hävdar att ekologiskt producerad mjölk är bättre än konventionellt producerad mjölk, medan andra är mer lätt att bevisa, t.ex. påståendet att inte använder antibiotika kan minska utvecklingen och spridningen av antibiotika -resistenta bakterier.

Producerade varor på en ekologisk gård tenderar att vara dyrare, eftersom ekologisk odling är mer arbetsintensiv och de verktyg för jordbruk ekologiskt tenderar att vara dyrare. Enkelt att få ekologisk certifiering är mycket kostsamt, eftersom det kräver ett antal inspektioner och tester för att analysera jordbruksmetoder och förhållandena på gården för att bekräfta att det håller sig till ekologiska normer. Vissa människor känner att kostnaden är värt nyttan, och är villiga att betala en premie för ekologiska varor.

  • Vissa konsumenter är villiga att betala mer för att mata ekologisk mat till sina familjer.
  • Ekologiskt jordbruk använder miljövänliga metoder för att höja grödor.
  • Boskap på en ekologisk gård ges inte några hormoner eller andra kemikalier.
  • Ekologiska gårdar använder naturlig skadedjursbekämpning istället för kemikalier.
  • Ekologiska livsmedel är ofta dyrare än andra livsmedel.
  • Komposterad gödsel från boskap kan befrukta fält på en ekologisk gård.
  • Ekologiska gårdar säljer färska produkter såsom ägg.
  • I USA, "certifierade ekologiska" produkter som inte kan innehålla genmodifierade ingredienser.
  • Ekologiska livsmedel får säljas lokalt vid en bondens marknad.