Grill Dry Rub Recept

January 25

Torr rub är ett fantastiskt alternativ till andra typer av grill. Även om det har lika mycket smak och smak som den traditionella våta barbecuesås, torr rub är långt ifrån lika stökigt som våt barbecuesås. Här är en fantastisk recept som du kan prova nästa gång du är på humör för grill.

Ingredienser:

  • 1-2 / 3 koppar socker
  • 4/1 kopp paprika
  • 2 tsk chilipulver
  • 1/2 tsk cayennepeppar
  • 2 teskedar svartpeppar
  • 1/3 kopp salt
  • 2 msk vitlökspulver
  • 2 msk lök pulver
  • 2 msk rostade kummin
  • 3 msk rostade korianderfrön
  • 1/3 kopp ljus farinsocker
  • 2 tsk pepparkorn

Recept:

  1. Bestäm. Eftersom det finns mer än en typ av torr rub som du kan använda, måste du bestämma på vilken typ du ska använda. Vill du ha något sött? Kanske vill du hellre ha en grill som är mer salt än något annat. Slutligen kanske du vill ha lite grill som verkligen är kryddig och varm. Innan du börjar göra skon klämmer måste du bestämma vilken typ av grill som du kommer att njuta av.
  2. Blanda. Börja din mix genom att placera alla ingredienser i ett medium skål och blanda allt tillsammans med en mjuk plastspatel. Fortsätt röra ingredienserna tills de är ordentligt blandas; du vet detta av det faktum att blandningen nu jämnt är färgad och inte fläckiga.
  3. Rub. Det finns ett par olika sätt som du kan sätta på skon klämmer på köttet. En är att placera gnida blandningen i en stor plastpåse och sedan placera köttet i påsen och skaka. Även om denna metod kommer definitivt belägga köttet, kommer det inte att infundera köttet ordentligt. Det bästa sättet att använda gnida, är att ... ja, gnugga den. Ta en handfull av blandningen i handen och gnugga den på köttet på samma sätt som du skulle gnida någons axlar.
  4. Marinera. Låt allt att marinera i ett par timmar. Låt gnugga att bosätta sig i köttet genom att placera allt i en lufttät påse eller plastbehållare. Ställ den i kylskåp i minst ett par timmar, upp till så länge som hela natten. Ju längre du låter det sitta, desto mer smak kommer ingjuta köttet.
  5. Store. När du pälsen allt kött du ska använda, förvara din gnugga mix för framtida användning. Lägg den i en plastpåse eller en plast förvaringsbehållare. Märk behållaren med datum och tid som den gjordes och förvara i en mörk sval plats. Denna blandning kan lagras och användas upp till ett par månader senare.

Du har ett sista steg vänster till koka köttet. Även om detta torra receptet gnugga fungerar bra för alla typer av kött, finns det kommer att finnas olika tillagningstider och temperaturer för varje kött. I grund och botten, kom ihåg att kyckling kockar i en annan takt än nötkött eller fläsk. Njut!