Hur man gör pepparkakor Cutout Cookies

September 30

Ringa och dekorera pepparkakor är en jultradition med många familjer. Det är semester kul för barnen, och cookies gör billiga gåvor. Crisp pepparkakor är bäst för smycken; rulla dessa ut lite tunnare än lyses i detta recept, och baka en extra minut. För en tjock, seg pepparkakor cookie följ instruktionerna och se till att inte KOKA.

Gingerbread Cookies

Tillagningstid: 10 minuter

Tillagningstid: 8 minuter; 2 timmar kyltid

Utrustning: 3-tums kakmått i olika utföranden, kavel

Avkastning: fyrtiofem cookies

1 kopp (2 pinnar) osaltat smör i rumstemperatur

3/4 kopp lätt packat farinsocker

1/2 cup unsulphured melass

1 stort ägg

3-1 / 4 kopp allrengöringsmedel mjöl

2 tsk pulveriserad ingefära

1 tsk kanel

1 tsk bakpulver

4/1 tsk muskot

4/1 tsk kryddnejlika

1/4 tsk salt

Röd kanel godis (tillval)

Torkade vinbär (tillval)

Kunglig Icing (tillval, för att dekorera)

  1. Värm ugnen till 350 grader F.
  2. Grädde smöret med en platt paddel kvarstad i en mixer på hög hastighet tills smöret är mjuka, ca 3 minuter. Vispa i socker och fortsätta slå tills sockret är lätt och fluffigt, ca 2 minuter. Vispa i melass. Vispa i ägget, skrapa ner skålen en eller två gånger.

    Försiktigt mjuka upp smöret i mikrovågsugn om du € ve glömt att ta med den till rumstemperatur.
  3. Sikta samman mjöl, ingefära, kanel, bakpulver, muskot, kryddnejlika och salt. Lägg de torra ingredienserna i tre omgångar, blanda bara tills varje sats blandas. Forma degen till en stor, platt boll hand, knåda några gånger tills itâ € s smidig. Linda degen i plastfolie och kyla det minst 2 timmar eller tills företaget för att rulla ut.
  4. Linje två cookie blad med pergament papper och spraya lätt med pan beläggning.
  5. Kavla ut degen på en lätt mjölat bakbord till tjocklek 1/4-tums. Skär degen i former som önskat. Överför cookies till cookie blad, med hjälp av en spatel. Lämna minst 2 inches mellan varje kaka.

    De bakning riktningar i detta recept är för cookies som är 3 inches över; om du använder en annan storlek, övervaka cookies noga medan theyâ € re i ugnen.

    Placera liknande stora kakor på samma ark. För att göra hängande prydnader, stansa hål i topparna av former med ett sugrör eller trubbiga änden av en chopstick.

    För dekoration, placera kanel godis eller vinbär på pepparkakor människor att göra ögon, näsor, munnar, och knappar.

  6. Baka kakorna i ca 12 minuter, beroende på deras storlek. Rotera cookie blad en gång under gräddningen. Cookies borde ha precis börjat brunt runt kanterna och känna fast vid beröring när du tar bort dem. Kyl kokkärl på ställningar i några minuter. Överför cookies till ställningarna svalna helt.

    Låt kokkärl svalna helt innan du fortsätter med nästa omgång av cookies; annars kommer den råa degen smälter lite och bli misshapened.

    Du kan återanvända pergamentet gång. Försök vända den över, att använda sig av båda sidor.

Förvara kakorna i en lufttät behållare i rumstemperatur i upp till två veckor eller frysa i upp till en månad.