Paleo Diet Recept: Make-Your-Own Cobb Sallader

July 14

Denna variabel recept gör ett fantastiskt färdig förtids-tid måltid alternativ för din Paleo diet. Med dina ingredienser kokta och i stand-by i kylskåpet kan du ställa ut allt och få chowing ner på mindre än 10 minuter. Var noga med att använda bacon utan nitrater, kasein, gluten och antibiotika.

Tillagningstid: 1 0 minuter

Avkastning: 6 portioner

Paleo Ranch Dressing (se följande recept)

3 huvuden romansallad

3 kycklingbröst, kokt och hackad

12 remsor bacon, kokta och hackade

12 hårdkokta ägg, hackade

2 koppar skivad färsk paprika

2 koppar strimlad morötter

1 kopp nötter av val (utom jordnötter eller soja nötter)

  1. Riv de romaine blad i lagom stora bitar.
  2. Ställ ut alla förberedda ingredienser, inklusive 1 kopp Paleo Ranch Dressing. Tillåt alla att sätta samman sina sallader och toppa med dressingen.

Paleo Ranch Dressing

1 ägg, rumstemperatur

1 kopp makadamianöt och avokadoolja, rumstemperatur

2 tsk torkad dill

1 tsk vitlökspulver

1 tsk lökpulver

1/2 tsk havssalt

1/4 tsk chilipulver

1/4 tsk mald svart eller vitpeppar

2 msk vinäger val

1-1 / 2 tsk varm sås

1 tsk honung

1 tsk gula senaps

  1. Spricka ägget i skålen i en mixer eller matberedare. Kör den på medelhög hastighet, tillräckligt för att piska ägget i en jämn blandning.
  2. Vrid apparaten på hög hastighet och mycket långsamt och stadigt ringla i oljan (den här processen bör ta några minuter).
  3. Efter du € ve uppnått en fin, tjock majonnäs bas, sänk hastigheten till medium och tillsätt övriga ingredienser. Om du vill vara konservativ, tillsätt lite av varje vid en tidpunkt som passar din smak.
  4. Förvara förbandet i en lufttät glasburk i kylskåpet och konsumera inom några dagar.

Per portion: Kalorier 669 (Från Fat 477); Fett 53g (Mättade 9g); Kolesterol 436mg; Natrium 433mg; Kolhydrat 16g (Kostfiber 6g); Protein 34g.

Variera det! Blanda upp dina proteiner och färska grönsaker. Försök överblivna biff och färsk gurka. Om du vill, lägga till en fermenterad veggie som kimchi eller surkål för att stansa zing faktorn ännu mer. Utelämna vinäger för tjockare förband som gör en bra dopp, eller utelämna chilipulver och varm sås om du donâ € t vill kryddig värme. Om du föredrar en tunnare dressing, kan du justera genom att lägga till lite extra vinäger till dressing. Du kan också variera smaken genom att ersätta currypasta (för välsmakande värme), fisksås (för salta), eller Tamari och / eller kokos aminosyror (för ännu mer salta).

Recept artighet av Audrey Olson, författare till Primal Kök: A Family Grokumentary