Matlagning Verktyg för Boosting Immunitet

August 9

Du vet redan de mest hälsosamma livsmedel, men vissa köksutrustning och prylar gör att äta väl ännu enklare. Följande listor innehålla saker en kock som vill öka immunitet hittar själv använder ofta, liksom en frisk kock önskelista (några trevliga prylar att ha, men inte krav på hälsosam matlagning).

Essential köksutrustning för hälsosam matlagning

Med vissa grundläggande utrustning kommer att göra ditt liv så mycket enklare när du övergår till matlagning immunsystemet livsmedel.

  • Bakplåtar: Du bör ha två stora plåtar med fälgar, som är perfekta för stekning, bakning, och fånga droppar när den placeras under andra kokkärl i ugnen.
  • Kockkniv och slipsten: Den kockkniv är den mest viktigt verktyg för alla. Bara hitta en som passar bekvämt i handen (en 6- till 10-tums kockkniv är oftast den som passar bäst för de flesta). Om din budget tillåter, leta efter en högkvalitativt rostfritt stål kniv eftersom du kommer att använda den så mycket.

    Hålla dina knivar vassa är viktigt, så få en kock slipsten. För att skärpa, skjut bladet framåt och över stenen med måttligt tryck, hålla bladet mot stenen i en vinkel. Upprepa ungefär tio gånger.
  • Skärbräda eller matta: De flesta kockar älskar sina stora trä skärbrädor. Trä skärbrädor hålla dina knivar vassa. Du kanske också vill ha en liten plastkortet eller en skärmatta som är lätt att plocka upp så att du kan transportera maten lätt från styrelsen för att panorera. Plast styrelser är bra för trimning kött och är lätta att städa upp.
  • Durkslag: En durkslag är ett måste för att dränera fett kött eller ångade grönsaker och för tvätt producerar.
  • Matberedare eller mixer: Även med båda är trevligt, kan du definitivt komma undan med det ena eller det andra. Dessa verktyg är bra för att skapa fantastiska såser och soppor. Den matberedare gör också att skiva grönsaker snabbt och enkelt.
  • Livsmedelslagringsbehållare: Använd behållare som är avgift på toxinet BPA, som finns i plast. Istället väljer staplingsbara glasbehållare med tättslutande lock. Dessa behållare fungerar bra för att transportera mat, också.
  • Mat termometer: När du lagar mat kött, att veta att den inre temperaturen är avgörande.
  • Mätning koppar och skedar: Mätning av koppar som varierar i storlek från 1/4 till 1 kopp och doseringsskedar från 1/4 tsk till 1 msk tillgodose behoven för någon kock.
  • Blandning skålar: Tåliga blandningsskålar i olika storlekar är alltid praktiskt för prep arbete och gungade.
  • Paring kniv: För mindre uppgifter, som att skära ett äpple eller skalar något, är kniv din kille. Återigen, använd en som känns bra i handen.
  • Grytor och kastruller: Få grytor och kastruller i olika storlekar och stilar, till exempel följande:

    • Stort djup bakplåt: Perfekt för rostning grönsaker och göra grytor.
    • Stor traktörpanna: Perfekt för sautes och wok. En 12-tums pan borde göra det.
    • Stor soppa potten: Du kommer att undra hur du överlevde utan denna pott. Få en större än du tror du behöver.
    • Stor wok: Detta är praktiskt när du vill ha en snabb, kasta ihop mjöl.
    • Små och stora kastruller: Du kommer att använda dessa pannor för ett antal rätter.

    Akta dig för att använda nonstick kastruller om du öka ditt immunförsvar. Även om deras snabba sanering kan vara lockande, den cancerframkallande kemikalien används, kallas perfluorooctanic (PFOA), avges giftig rök, som du andas varje gång du lagar mat med dem! Rostfritt stål, keramik, glas, eller gjutjärn är säkrare, hälsosammare alternativ.

Den hälso kock önskelista

Följande verktyg är inte viktigt i en hälsosam kock kök, men de är säkert bra att ha.

  • Mat dehydrator: När du börjar använda ett livsmedel dehydrator, kommer du att bli kär i sin mångsidighet, dess förmåga att låsa i överlägsen näring, och dess användarvänlighet. Du kan göra allt från frukt roll ups till torkade örter, av torkade grönsaker och frukt till beef jerky. Du kan ta en tång wrap, som nori, och förvandla det till en näringsrik krispigt mellanmål.
  • Tryckkokare: Vad brukar ta timmar att laga mat kan laga mat på några minuter i en tryckkokare. Om du är upptagen och känna att du aldrig har tid att laga hälsosam mat, sätta denna matlagning verktyget på din önskelista.
  • Långsam spis: Ah, den långsamma spis. Du ska kärlek som har en långsam spis. Du kan laga stora partier av livsmedel, inklusive kött, eller små måltider som bara behöver steka en stund. Det största värdet är dock att du kan laga mat medan du arbetar, tränar eller springa efter barnen. Livsmedel kommer ut varm, rejäl, och fuktig.
  • Vakuum sealer: Vakuum tätning är vida överlägsen än fryspåsar till att behålla smaken av mat under frysning. Maten är fortfarande ens anbud. Du kan också uppmuntras att tillaga större partier av livsmedel och har hälsosammare mat praktiskt om du vet att du kan täta upp och frysa extramaterial.
  • Små apparater och prylar: Dessa poster tar inte upp mycket utrymme men är bra tillägg till köket:

    • En citrus zester är värdefull eftersom lägga krydda till dina måltider är ett enkelt sätt att ge smak och näring utan extra kalorier eller andra tillsatser.
    • Immersion blandare (handhållna blandare) är händig när du vill blanda upp något snabbt och utan en enda röra. Den största bonusen är förmågan att blanda mat rätt i potten.
    • En julienne skalare inte vänder grönsaker, liksom zucchini och sommarsquash, i rätter som lasagne och pasta.
    • Tång är om det bästa du kan ha runt i köket för att vända vad som helst!
    • En visp är trevligt att ha när man vill piska upp något snabbt.
    • Trä spatlar är idealisk för känsliga ytor på din köksredskap.

<Tips>

Med extra frys utrymme är ovärderligt om du lagar mat stora partier av livsmedel. Du kan också köpa varor till försäljning i bulk, vilket sparar pengar. Extra frys utrymme är särskilt praktiskt om du ska göra en köttandel. Hur du än skivar det; är chansen att några hundra dollar du ska spendera på en extra frys kommer att betala sig på nolltid.