Vilka är de bästa tipsen för Ugn Rostade grönsaker?

May 31

Rostning grönsaker tar fram en rik djup smak som andra metoder för matlagning cana € t match. Inte bara ugnen rostade grönsaker smakar bättre, men de kan vara beredda med mycket lite fett. Tips som hjälper ugnsrostade grönsaker förverkliga sin sanna smak potential inkluderar jämnt beläggning bitar av grönsaker som har klippts till enhetliga storlekar med olja och arrangera dem i ett enda lager utan överlappning. Rostning dem på en tillräckligt hög värme och dra ut dem precis som kanterna skarpa resultat i perfekt rostade sidorätter varje gång.

Med undantag av sallad grönsaker som gurka och sallad, nästan alla andra grönsaker svarar bra på rostning. Itâ € s bästa, men att steka likatexture planteras tillsammans i stället för att kombinera mjuka grönsaker som tomater med tätare sådana såsom palsternacka. Root och andra tätare planteras, till exempel, potatis, jams, och kålrötter, måste steka vid högre temperaturer under längre tider för att verkligen släppa sin salta sötma. Mjukare, som tomater, gul squash och aubergine, svarar bättre på längre stektider vid lägre temperaturer.

Att försöka borsta eller häll oljan jämnt över grönsaker är inte bara svårt, men det oftast resulterar i grönsaker som är för fet för att släppa sina subtila rostade smaker. Ett tips är att hälla en liten mängd olivolja eller annan olja i en självtätande plastfryspåse och lägga till en handfull planteras. Sedan bör påsen förseglas och skakas för att säkerställa varje bit är belagd topp och botten. Hackade örter, sojasås, ingefära och andra torra ingredienser kan tillsättas för att stansa upp smaken.

Medan ugnsrostade grönsaker är subtilt läckra, lägga till några malet vitlöksklyftor, lite hackad lök, eller tunna skivor vitlök harmonierar vackert med de ursprungliga smaker. Dessa extrafunktioner kan läggas till olje marinad eller strös på toppen innan grönsakerna går in i ugnen. Vinäger, citron eller lime juice kan också användas.

Mjuka grönsaker donâ € t behöver mycket tid i marinad. Tätare, mer fibrösa planteras, emellertid, kan lämnas i marinaden för några timmar eller över natten. Detta ger tid för marinaden att mingla sina smaker djupt in i varje bit morot, kålrot, eller annan tät grönsak innan rostning.

Ugnsrostade grönsaker är bara så läckra kallt, och de värma vackert också. Vissa frysa väl, men mjukare grönsaker förlorar sin konsistens i frysen. Leftovers kan insvept i pitabröd, som används som pizza pålägg, eller kastade med pasta eller ris nudlar. En vegetarisk sub sandwich med rostad aubergine, gul squash, rovor, eller andra rostade läcker wonâ € t behöver mycket smör, majonnäs, eller andra feta dressingar. Med en skvätt citronsaft eller en klick senap, blir lunch en gourmet behandla.

  • Gul squash bör b rost under en längre tid på en relativt låg temperatur.
  • Mjuka grönsaker, som tomater, bör rostas under lång tid vid en låg temperatur.
  • Rutabagas och andra rotfrukter måste rostas vid högre temperaturer under längre tider.
  • Ugnsrostade grönsaker kan serveras i en gryta.
  • Morötter har en söt smak efter att de rostas.
  • De flesta grönsaker kan vara ugnen rostade.