Citrusy Pan-halstrade pilgrimsmusslor för en platt-Belly Diet

November 22

Dessa pan-stekt kammusslor får en ljus, citrus tang från orange och limejuice och lite värme från Sriracha. Servera dessa citruspilgrimsmusslor med ångad sockerärtor och morötter och en liten sida av brunt ris.

Välj kammusslor som har torr packade och är kemiskt fri, vilket innebär att de har sänts färska över is i stället för nedsänkt i vatten och spetsad med konserveringsmedel. Konserveringsmedel ofta orsakar kammusslor att behålla för mycket fukt, vilket gör dem svåra att pan-sear.

Citrusy Pan-halstrade pilgrimsmusslor för en platt-Belly Diet

Förberedelsetid: 15 minuter

Koktid: 15-20 minuter

Avkastning: 4 portioner

2/1 liten schalottenlök

4/1 kopp koriander

1 lime, zested och Juiced

2 msk 100 procent apelsinjuice

1 tsk Sriracha het sås

8/1 tesked kosher salt

16 gram stora havet kammusslor, torr packad och rengöras

1 tsk rapsolja

  1. I en matberedare eller mixer, blanda schalottenlök, koriander, limeskal och saft, apelsinjuice, varm sås, och salt.
  2. I en liten skål eller återförslutningsbar plastpåse, marinera havet kammusslor i citrusblandningen i 10 till 15 minuter. Pat kammusslor torka.
  3. I en nonstick stekpanna, värm oljan på hög värme.
  4. Placera kammusslor platta sidan nedåt i het panna, se till att inte överbefolka pannan.
  5. När kammusslor har kokat ca 2 till 3 minuter och har bildat en fin skorpa under, vända dem. Koka ytterligare 1 till 1-1 / 2 minuter och ta bort från pannan.

Tips: För att bilda en fin skorpa på pilgrimsmusslor, tänk på att inte flytta dem tills de är redo att vända.

Per portion: Kalorier 120 (Från Fat 18); Fett 2g (Mättade 0g); Kolesterol 37 mg; Natrium 215 mg; Ca r bohydrate 5g (Di e tära F i Ber 0g); Protein 19g.