Hur man gör Mock kataifi Nut Bakverk

November 18

Fint strimlad bitar av filodeg degen, eller kataifi, är en favorit grekiska och USA Mellanöstern ingrediens att använda till att göra baklava-liknande bakverk. När bakat, chips upp och liknar strimlad vete, vilket gör för en perfekt och lättillgänglig substitut för filodeg och vilket är vad du använder i detta recept.

Hur man gör Mock kataifi Nut Bakverk

Tillagningstid: 20 minuter

Tillagningstid: 30 minuter

Utbyte: 24 bitar

1-1/2 koppar plus 1 msk strösocker

1-1/2 koppar vatten

4/1 kopp honung

En liten remsa citronskal

1 liten kanelstång

3 hela kryddnejlikor

2 tsk färskpressad citronsaft

15-uns låda stora strimlad vete

1-1/2 koppar ljummet helmjölk

1 kopp (2 pinnar) osaltat smör, smält

2 koppar hackade valnötter

1/4 tsk kanel

  1. Förbered sirapen genom att kombinera 1-1/2 koppar socker, vatten, och honung i en liten kastrull.

    Koka upp på medelhög värme. Lägg citronskal, kanelstång och kryddnejlikor. Sänk värmen till en sjuda och koka under lock i 20 minuter. Ta bort från värmen och låt svalna till rumstemperatur. Lägg citronsaft. Häll genom ett finmaskigt sil före användning.
  2. Värm ugnen till 375 grader F. Generöst smör en 9-x-13-tums ugnsform med några av det smälta smöret.
  3. Snabbt doppa hälften av strimlad vete, en åt gången, in i ljummen mjölk.

    Låt överskottet mjölken droppa tillbaka i skålen. Bryt mjuknade strimlad vete i halv horisontellt och täcka botten av det beredda Pan.
  4. Kombinera valnötter, en matsked socker och kanel i en skål och strö ovanpå strimlad vete.
  5. Placera de återstående strimlad vete, doppad i mjölk och delad på mitten, över muttern blandningen.
  6. Skeda det smälta smöret jämnt över toppen.
  7. Grädda i mitten ugnen rack i 7 minuter. Ta bort från värmen och täck med folie. Låt svalna tills ljummet.
  8. När strimlad vete är ljummet, sked sirapen över degen. Re-cover med folie och kyl till rumstemperatur.
  9. 9Cut med en vass kniv i 24 bitar.