Hur man gör Mock kataifi Nut Bakverk

Fint strimlad bitar av filodeg degen, eller kataifi, är en favorit grekiska och USA Mellanöstern ingrediens att använda till att göra baklava-liknande bakverk. När bakat, chips upp och liknar strimlad vete, vilket gör för en perfekt och lättillgänglig substitut för filodeg och vilket är vad du använder i detta recept.

Tillagningstid: 20 minuter

Tillagningstid: 30 minuter

Utbyte: 24 bitar

1-1/2 koppar plus 1 msk strösocker

1-1/2 koppar vatten

4/1 kopp honung

En liten remsa citronskal

1 liten kanelstång

3 hela kryddnejlikor

2 tsk färskpressad citronsaft

15-uns låda stora strimlad vete

1-1/2 koppar ljummet helmjölk

1 kopp (2 pinnar) osaltat smör, smält

2 koppar hackade valnötter

1/4 tsk kanel

1. Förbered sirapen genom att kombinera 1-1/2 koppar socker, vatten, och honung i en liten kastrull.
   
   Koka upp på medelhög värme. Lägg citronskal, kanelstång och kryddnejlikor. Sänk värmen till en sjuda och koka under lock i 20 minuter. Ta bort från värmen och låt svalna till rumstemperatur. Lägg citronsaft. Häll genom ett finmaskigt sil före användning.
2. Värm ugnen till 375 grader F. Generöst smör en 9-x-13-tums ugnsform med några av det smälta smöret.
3. Snabbt doppa hälften av strimlad vete, en åt gången, in i ljummen mjölk.
   
   Låt överskottet mjölken droppa tillbaka i skålen. Bryt mjuknade strimlad vete i halv horisontellt och täcka botten av det beredda Pan.
4. Kombinera valnötter, en matsked socker och kanel i en skål och strö ovanpå strimlad vete.
5. Placera de återstående strimlad vete, doppad i mjölk och delad på mitten, över muttern blandningen.
6. Skeda det smälta smöret jämnt över toppen.
7. Grädda i mitten ugnen rack i 7 minuter. Ta bort från värmen och täck med folie. Låt svalna tills ljummet.
8. När strimlad vete är ljummet, sked sirapen över degen. Re-cover med folie och kyl till rumstemperatur.
9. 9Cut med en vass kniv i 24 bitar.