Vad är Crock-Pot Spare Ribs?

November 24

Crock-Pot revbensspjäll är antingen benfri eller ben i revben som har sjuda i en långsam spis i flera timmar, oftast med någon form av sås. Detta är ett mycket populärt sätt att göra grill-stil revbensspjäll utan att använda en grill. De som älskar asiatisk mat kan också göra restaurang-stil kort revben på detta sätt. När man äter Crock-Pot revbensspjäll, bör diners allmänhet vara beredd på en relativt stökig måltid. Dessa ribbor kräver sås eller vätska för att säkerställa att de stanna fuktig och bli anbud, och detta leder oftast till uppkäftig fingrar.

De flesta Crock-Pot revbensspjäll börjar med ca £ 1 (ca 0,5 kg) av nötkött eller fläsk revben, med eller utan ben. Kocken glider oftast revbenen i Crock-Pot och täcker dem med barbecuesås. De enklaste recept använder kommersiella sås mixar, vilket gör detta till en super enkel och relativt lätt måltid att förbereda. Efter detta behöver kocken helt enkelt att sjuda revbenen på låg inställning i upp till åtta timmar. Vissa kanske tycker att köttet glider rätt av ben, vrida blandningen i en saftig smörgåsfyllning istället för ett plockmat.

En något mer komplicerad recept för Crock-Pot revbensspjäll kan kräva en hemlagad sås. Detta kan vara ett sydvästra stil sås med koriander, chili, majs, och svartpeppar, eller en asiatisk stil sås bestående av soja, risvinäger, kanel, stjärnanis, socker, och kryddig röd paprika. De flesta grillsåser är tomatbaserade, vilket innebär att kocken ska ha tomatsås, tomatpuré, eller kondenserad tomatsoppa till hands för att göra grillade Crock-Pot revbensspjäll med kort varsel. Kondenserad tomatsoppa tenderar att göra en sötare sås än tomatsås eller pasta, så sockret i en sådan recept kan behöva minskas.

Förutom de många olika krydd- och sås val, kan kockar också välja mellan ben och benfria revben. Vissa hävdar att urbenade revben utveckla en bättre smak, medan andra njuta av den snabba tillagningstider benfria revben. Personer med bara ett par timmar att förbereda revben kanske vill välja benfria dem eftersom de blir anbud och saftiga i ungefär fyra eller fem timmar. Ben Crock-Pot revbensspjäll kräver oftast hela åtta timmar att laga mat helt.

Vissa versioner av Crock-Pot revbensspjäll är inte äts med fingrarna, utan snarare bli en del av en smörgås eller gryta. Sandwich revben fungerar oftast bäst på tjocka, täta bullar med karamelliserad lök och hemlagad salsa. Stew revben kan ha bönor, lök, majs och schalottenlök läggs rätt till Crock-Pot & reg med köttet, vilket ger alla smaker tid att gifta sig och kombinera. I båda fall kan kocken välja att använda ribbor med eller utan ben. De som väljer ben revbenen bör ta bort dem från potten före servering.

  • Traditionellt revben tillagas på grill vid låga temperaturer i flera timmar.
  • Den största storleken på Crock-pot är idealisk för att göra revbensspjäll.